究的是一个“水上漂”，皮子要流云似的浮在烫水间，热气蒸腾，碗中载一个九重云霄。

鸡汤滋味浓郁，但需要滤成清汤，不可见油见厚，免得给薄云似的馄饨裹厚重了。如此一来，汤清馅细，佐以一把细碎嫩葱，紫菜碎，再切几丝蛋皮点缀，那就是沪州最落胃的传统小食。

作为外滩边历史最悠久的酒店之一，其厨房师傅的手艺自然也得练至如臻化境。

贺予尝了，说：“还是没在你家吃的那一回味道好。”

谢清呈冷笑一声：“挑的你。”

但谢清呈是个爹系男。

他听着，多少是有些受用的。

“醋呢？”轮到谢清呈自己吃馄饨了，他就开始找醋。

“在外面餐桌上。我去拿。”

谢清呈在碗里倒了许多醋。

贺予看着都觉得倒牙，酸着他了：“你啊，怎么倒着这么多？”