我把螃蟹蒸了，我们把里面的蟹肉和蟹黄拆出来，炸点秃黄油啊。”

“秃黄油是什么？”

“就是油炸蟹黄和蟹肉。”

“是不是有点像你之前教青族做的油底肉？”

“差不太远，不过这个要更精致一些。”

白芜不是很想动。

墨和川吃完去刷螃蟹，因为这些螃蟹只是蒸熟了拆肉，对干净程度的要求稍低一点，白芜便没坚持自己来。

他们有两筐半螃蟹，刷干净之后，白芜将它们摆成肚皮朝上的姿势，一起丢进石锅里面蒸。

蒸熟之后，一家人再把螃蟹的蟹肉、蟹黄拆出来。

他们吃了一天的螃蟹，拆起螃蟹来驾轻就熟，不一会就拆了整整两盆螃蟹出来。

白芜将自家仅剩的油倒到石锅里，把调料先倒进去炸香，然后再把所有调料捞出来，倒入蟹肉蟹黄慢慢熬。

这一步既要熬干里面的水分，也要把它们熬香，是一个比较需要耐心的活计，白芜坐在石锅前慢慢等。

南遥陪他一起等。