针毛猪切开,取出排骨,用来做炸蒜香排骨。
先准备青红椒,切碎备用。切一盘蒜末,把排骨用盐,酱油蒜蓉腌制一下,裹上一层薄薄的面粉,下油锅炸一遍,过一下油再复炸一遍捞出。锅里放少许油,放蒜末和青红辣椒,先把蒜香味炒出来,再放炸过的排骨下去翻炒,把炸排骨炒出香味就可以装盘了。
把这个菜做完,陆衍就先去洗澡了。
白这几年一直跟在厨房帮陆衍打下手,现在的厨艺很好,陆衍有时候觉得阿爸做的菜比自己做的好吃多了。
翎从鱼塘里捞出一条草鱼,在杀鱼这方面,翎练了一手本领,切的鱼片特别薄,还能去掉不少鱼刺。
把鱼肉切片,放少许面粉抓匀备用。鱼骨用油炸一遍捞出来,做椒盐鱼排。鱼头也炸一遍捞出,留锅里底油放蒜片、姜、干辣椒炒香,再倒入鱼头做个奶白色的鱼头汤,把焯过水的莴笋,豆苗先放到一会用来盛酸菜鱼的盆里。然后把切好的酸菜放到鱼汤里煮至沸腾,下盐调味放点胡椒粉。
下鱼片到鱼汤里煮,等鱼片发白卷边就可以关火了,把整锅鱼汤倒入放了配菜的汤盆里,再撒点葱花泼热油。
菜园里的茄子长得特别好,白摘了一些,不用削皮,切成条放油锅里过一遍油,切点葱花、葱白、姜片备用,咸鱼切小块备用。
锅里剩的底油,把葱白和姜片翻炒翻炒,下咸鱼块炒香,然后放过了油的茄子条煸炒,加一碗水盖盖子焖煮,装盘捞出后撒点葱花。
还有阿爹做的烤针毛猪,这头针毛猪的个头不大,肉很嫩,汁水丰腴,只撒了一些孜然粉作调料。
针毛猪的肉腥味不重,陆衍感觉和斑猪的肉是两种口感。斑猪的肉比较弹牙,针毛猪的肉就比较嫩了,两者对比的话针毛猪会更好吃一些。
但是阿离说了针毛猪养不了,胆子太小了,雄性的气味会让他们长期处在不安之中,养一段时间就会开始生病。
陆衍只能遗憾地放弃了圈养针毛猪的想法,不过阿离说了,他知道针毛猪通常喜欢在什么地方隐匿踪迹,虽然躲了起来,但是他们的气味可是瞒不过兽人的鼻子。
那也行,就当偶尔打打牙祭。
刚洗完澡出来就能吃上热乎乎的饭,真是太幸福了。
有家的孩子就是好,陆衍刚想跟阿爸撒娇,看了看某个醋很大的兽人,于是只好抱着阿离的胳膊,对着阿爸甜甜地笑道:“阿爸,你真好!”
白笑眯眯地摸着陆衍的脑袋,然后凉凉地盯了阿离一眼。
自从这小子和衍衍在一起之后,占有欲真是越来越强了,自家幼崽这么乖,真是被吃得死死的。
腴口皙……
阿离地垂着眼,搂紧了伴侣的腰。
今天没有做炖汤,不过酸菜鱼的鱼汤也很美味,酸酸辣辣,就是油有点多。
今天切的这一颗酸菜,还真是老坛酸菜,用的是泡了很久的酸菜,咸酸味十足,陆衍最喜欢吃酸菜头,装了满满一碗酸菜吃,他反而是不爱吃鱼片。
他和阿离,一个吃酸菜,一个吃鱼。
刚刚好。
清炒笋片让全家都一致好评,不过陆衍觉得这是因为吃着新鲜,月和星星,阿爸阿爹都是第一次吃,所以会觉得味道很棒。
都是吃肉的兽人,在他们眼里任何蔬菜就是草……
放了红枣的清蒸木耳鸡味道要更香,粉丝裹满了蒸鸡的酱汁,陆衍不爱吃骨头,对于蒸鸡做法的鸡翅也一般般,他更喜欢吃鸡胸肉。
虽然鸡胸肉很柴,但是一口下去全是肉。
咸鱼焖茄子也算是一道下饭菜,咸香咸香的,如果接受不了腥味的,会觉得很臭。陆衍就很喜欢吃,他从小家里穷,吃得最多的就是咸鱼,那会