要一个干净的腔子。

羊剃掉毛洗刷干净，又生起火将表皮上的毛全部烧掉，再用刀慢慢刮一遍。

处理干净的羊全身带着淡黄，肉挺肥厚，不想野生的羊那么柴。

任鹤隐用大木盆调了调料出来，香料粉、辣椒粉、盐、蜂蜜、米酒、油……各种各样的香料被均匀地抹到羊身上，内外都抹上。

羊得腌一天以上，才能腌制入味，他们今天上午处理，明天早上差不多就可以烤来吃，正好冬天天气冷，羊用大叶子略包一包放到外面就行，不必担心会坏掉。

两人处理好了羊，拎着柴刀去劈柴。