把盐进去，用手搅搅匀，拣出里面的几颗沙粒儿。那面粉微微发黄，颗粒也略显粗糙，不像现代市场里那种纯白纯白的精粉。

只见武大左手拿起温的酵子水，慢慢往面粉里倒，右手熟练地伸进去搅拌

潘小园失声叫道：“喂，你怎么不洗手！” 武大吃了一惊，放下酵子水，搔搔脑袋，莫名其妙地说：“我手不脏啊。”

潘小园简直不知该怎么和他解释。他手上当然没有明显的泥污，但刚刚和他弟弟武松推杯换盏，拉桌子拉椅子，末了又伸到灶洞里掏摸，虽说最后把手在裤子上使劲蹭了蹭，但手上的细菌绝对已经欢快的八世同堂了好吧！这双手做出来的炊饼，就算是倒找钱她也不买！

不能眼睁睁的看着他祸害整个阳谷县居民。潘小园眼珠一转，想出个说辞：“奴曾听说，但凡民间百业，虽有贵贱之分，但都是得靠灶王爷一手护佑”抬头余光一扫，果然看到砖灶上面供着个小小神龛，过去还真没白考据，赶紧朝那里努努嘴，“所以制作面食，虽不像官家祭天拜地那般需要斋戒沐浴，但动工之前濯一回手，也能显出心诚，灶王爷便会格外保佑你生意兴隆，做出来的炊饼比别家的都好吃。”

倘若对面听话的是武松，潘小园万万不敢这般信口开河。可这几日的相处下来，她早就看出来，武大确如书中所说，不仅“面目丑陋”，而且“头脑可笑”，换句话说，智商比较捉急。她潘金莲说出来的话，他还从来没有不信过的。

这话把武大哄得一愣一愣的，忙道：“家有贤妻，见得极明！难怪这一阵的生意不太好！”舀出一瓢水，仔仔细细的把手洗了。虽然没有肥皂洗手液的加持，但潘小园觉得心里毕竟不那么膈应了。

武大的手指又短又粗，指甲扁平得出奇，有点像青蛙的蹼，可是揉起面来却出奇地熟练。倒完了酵子水，又一点点加温清水。面粉很快结成了块，又凝成了小面团。最后，又点了些盐卤，木盆里揉出一个大大的面团，胖乎乎的墩在中央。

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潘小园看得新奇有趣。武大嘿嘿一笑，把木盆搬到温暖的土灶旁边，取过一块湿布整个盖上，撅着屁股，将那布理得平平展展的。潘小园也颇有些烹饪知识，知道这便是要等面团发酵。现在是冬天，把面团放在温暖的地方，便发酵得快。

她试探着问：“大哥，你这手艺，是是什么时候学的来着？奴忘啦。”

她和武大刚刚“成婚”不久，还在互相增进了解的阶段。这些细节，以前的潘金莲就算知道，大约也不会花心思记住，因此这句话问得模棱两可，武大肯定不会起疑。