大半辈子的生意了，还以?为自己早就习惯心如止水了，偏偏却在这时开始莫名其妙激动起来。

尽管他?与戚长夜接触不多，却知道面前的汉子绝不是什么空口说?大话的人，恰恰相反，戚长夜虽看着年轻，做的每一件事?却都相当有成算，从树莓到卖鱼到水晶脍的方子，只要是他?曾开口说?过的就没?有一件出了岔子。

褚掌柜这人向来笃信自己看人的眼光。

他?莫名地有种预感戚长夜将要拿出的方子价值绝对不低。

戚长夜也没?多耽误时间，简单与人说?了几句后就与褚掌柜一起往褚家的灶房走。

他?心里一直记挂着家里，虽说?戚渔肯定?是会过去报信的，却还是有些后悔走的太过突然，应当亲自回去与赵岁岁和桐哥儿?知会一声才是。

褚家灶房里的东西不少?，各种调料应有尽有，戚长夜仔细观察了一番有些调料他?没?能在药坊里寻到，还以?为是架空朝代所以?没?有呢，看来是他?找的方法不对，也可能是朝代不同导致的名字差异。

褚掌柜早就备了好几条鱼，临时放在了个近乎一人多高的大水缸里养着，戚长夜过去看了一眼，思索片刻挽起袖子开始忙活。

因着他?要开始做菜的缘故，褚掌柜便出了灶房，阿福帮戚长夜打着下手。他?的动作相当麻利，几下就将缸里的鱼给捞了出来杀鱼刮鳞，戚长夜有些意外于他?的动作，阿福朝他?露出个笑来：“我?以?前是在后厨帮工的，后来才被掌柜的看中跟着他?忙活起前面的事?情。”

戚长夜点头。

因着只是试菜的缘故，戚长夜倒没?做上太多，取过一条阿福已经处理好了的鱼去掉头尾洗净切块。阿福只做了最基础的准备，弄完该做的事?情就随着褚掌柜一起出了屋门?，毕竟他?们不好真的站在一旁看着人家的过程和配料。

褚掌柜安安静静地坐在院里，仰脸看着天边的流云，这几日同福酒楼的客人增长不少这也正常，对面那?家酒楼在价格上和味道上都没?与他?们相差太多，除了几道特色菜肴外其他东西他们酒楼也都能吃到。

先是树莓再是水晶脍、再是马上就要推出的真正如冰晶般晶透澄澈的透明?水晶脍，不得不说?用戚长夜给的方子熬煮出的皮冻才真的配得上“水晶”二字，这道改进后的水晶脍还没?来得及推出，褚掌柜正想着怎样操作才能将利益最大化。

譬如在上面雕刻些东西、又或者像树莓冰饮那?样送到一些大户人家的宅院当中。

戚长夜并不清楚他?在纠结些什么，他?也根本不在意这些，对戚长夜来说只要东西卖出去了后续怎样处理就全然与他?无关了。他正有条不紊地在灶房里忙碌着，鱼肉需要提前腌制，戚长夜便拿了个盆子调了些腌料出来，又切了些葱段姜丝放到盆里。

这也就是褚掌柜此刻不在房中，他?要是看见戚长夜切出来的东西肯定?会更?加满意，虽说?戚长夜做菜的手艺多多少?少?地受到了些老式土灶台的影响，但?刀功却是不会消失的，戚长夜单这一手就已经丝毫不逊色于同福酒楼里的已经干了大半辈子的老厨子了。

等待腌制的时间里戚长夜也没?有闲着，阿福处理的另一条鱼也被他?给拿了过来，先是将鱼皮鱼刺全部去掉，而后用刀背开始剁泥。鱼肉泥倒是要比猪肉好剁上不少?，菜刀一下下地落在案板上面，一声一声极有节奏，戚长夜看着面前的鱼肉，无端想到了没?穿越前的某个大年三十。

戚长夜独居，通常过年都只会有他?自己一个，他?如往年那般准备给自己简单弄些吃的，刚进厨房就听到了邻居家传来的剁肉声响。

只不过仅响了一会儿?，眼前的画面又突然变成了赵岁岁坐在院里劈柴，那?天他?将院子彻底