简莫随着乌炯的视线，往面果看过去：“都做的话，我们肯定吃不完，坏了就浪费了。”

乌炯：“那要做多少？我明天借去壳刀来，先处理一部分。”

简莫犹豫了：“我还没想好。”

顿了顿，简莫说道：“我想试试能不能用面果来酿酒。”

乌炯：“酒？”

简莫：“对，按理来说，面果的淀粉含量那么高，应该能发酵成酒，不过我不确定。”

部落里的果酒用在烹饪上挺好用，不过酒精含量到底低了些。

他想试着酿点面果酒，再看看能不能多蒸馏几次，蒸点高度白酒当酒精用。

作为一个兽医，手上没酒精用，他真有点不习惯。

乌炯：“你想试可以试试，面果这么多，浪费一点也没什么。”

简莫想了想：“应该不会浪费，要是发酵失败，坏掉的可能性也比较小，人不能吃，用来喂飞翼兽或驮驮兽问题就不太大了。”

乌炯：“那我们试试。我明天抽空把面果多剥些出来。”

简莫叹口气：“主要是我不太会酿酒。”

隔行如隔山，简莫的专业课学得不错，酿酒之类的杂学就比较一般了。

谁能想到，有朝一日，他还需要自己亲自酿酒啊？

第019章 制陶

家里那么多面果, 堆着也堆着，简莫最终还是决定酿酒试试。

反正实在不行，也就浪费一点面果, 不会有太大的损失。

河里有浸泡好的面果, 简莫直接去提了一筐回来。

乌炯给他打下手：“还是跟做面果糕的步骤一样？”

简莫：“不不不，到碾碎这一步就可以了, 后面不一样。”

简莫计划着：“我打算不用灰水了，直接碾碎, 然后上锅蒸，蒸好了再拌之前的果酒渣。”

乌炯提醒：“最后酿出面果味的酒？那可能不会太好喝。”

简莫比较乐观：“不会，我这次还打算蒸馏一下, 蒸出来就是普通白酒的味道, 应该不怎么能尝到原料的味道了。”

左右不过是一点面果, 乌炯见他心里有数，便不再多说。

两人把面果捣碎，然后上锅蒸。

蒸出来的面果不太好闻，不过挺绵软，有点像蒸透了的豆子, 轻轻一碾，就能成泥。

看来确实饱含淀粉。

简莫等面果放凉一些后, 舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中，然后加入果酒底部剩下来的酒渣, 使劲搅拌均匀。

这一步原本应该加酵母, 奈何他手上实在没有，只能用果酒的酒渣代替。

果酒用天然酵母发酵出来, 底下应该有酵母残留。

不过没有正儿八经的酒曲，发酵效果可能没那么好, 到时候可能需要多发酵一段时间。

等搅拌均匀，简莫将提前准备好的干树叶蒙在罐口上方，再拿绳子仔细绑好，将整个陶罐放到火塘边。

现在天气已经冷了下来，火塘会给发酵带来合适的温度。

乌炯看着他做的一切：“这样就可以了？”

简莫保守估计：“我觉得应该差不多了，我们隔两天看一次，实在不行，到时候再想办法。”

简莫对这罐面果酒还挺乐观。

他中途打开了两次，面果酒在酵母菌的作用下开始发酵，虽然里面大部分都是面果那股味道，但已经能闻到淡淡的酒味了。

面果的色泽也正常，没有发红，发蓝，发绿等，说明里面没有杂菌污染。

就是，酒罐子底下总有水。

简莫第一次看见的时候，还以为做饭的时候不小心把水洒在那边了，顺手拿干树