婆吃,她和奶奶则忙着在院子里点炭炉,她带回?来一包新摘的茶叶,准备亲手炒制了试试。
奶奶早年间在茶厂里干过活儿?,还记得炒茶的工序。两人把带回?来的茶树嫩叶放到筛子里粗筛了一遍,捡去残枝败叶和碎屑。这时炉子上的炒锅已烧干水汽,奶奶便?把鲜叶倒进锅,用?手反复翻炒。佳慧忙蹲在旁边拍照,就见嫩绿的鲜叶被高温炒制后逐渐软化,散发出浓郁茶香。这时便?要?一边炒,一边用?手揉捻。
外婆坐在旁边,边吃青团边看奶奶炒茶,关切道:“这不烫手么?”
“小火慢慢炒,手要?快,翻动时别碰到锅底就不会烫到。”奶奶不时抓起一把茶叶,在手中搓捻一番,道:“早年茶厂都是人工炒茶,还不是经常有人把手给烫了,起老大的水泡,那时也没什么药膏可以?抹,都是用?针把泡挑破了,让它自己好……”
这时叶子君也从?屋里出来了,看到院子里在炒茶,忙也跑过来围观,说:“好香!原来炒茶是这么炒的,奶奶我也来试试!”
其他人忙制止,“快别!烫伤了可不是好玩的!”