“姐,要做这么多吗?”南飞一边将糯米泡进水里一边问道。
“嗯,多做点,以后想吃的时候随时拿,省得到时候再做一次,麻烦!”南月将糯米抚平道。
“那要不要顺便泡点豆子做点豆腐啊,正好马上要过年了,可以做道菜啊!”南洋在一边处理板栗,南月说晚上吃栗子鸡,自从上次在林子里吃过一次后,南月就惦记上了,隔三差五的就要吃一次。
为此她又在空间里孵了一批小鸡出来,现在整个空间都快成了鸡的天下了。
“豆腐过几天再做吧,先把年糕做了。”南月说道。
等糯米放进盆里倒上水后,南月便收进空间里去了,不然外面的这个温度,一会儿它就得冻成冰块。
等糯米泡一夜后,再磨成浆,然后用一大块洗干净的白色棉布,放在铺好的草木灰上,周围再用砖块围一圈,让棉布形成一个凹槽,接着将糯米浆倒进去,让草木灰吸一夜的水,早上起床后,就可以将凝固的面块切成小块上锅蒸,蒸出来的就是年糕了。
小时候,一到冬天,家家户户都会做年糕,做好后放水里养着,能吃一整个冬天不会坏。
不过现在没有机器,所以磨糯米浆的事,就得人工来了。
三大盆泡好的糯米,几个人轮流磨了两天才磨好。
等年糕终于上锅后,南月长长的松了一口气,可算是完成了。
现蒸的年糕也是美味,放上红糖汁或者辣椒酱,那味道简直了。
但吃完的后果就是一整天都不想吃饭,南月更严重, 她两天都没怎么吃饭,因为吃的太多了,甜的辣的,她一个人吃了三块。
这三块不是外面卖的那种小的,而是一块比南月的手掌都大,吃的时候只觉得好吃,等吃完后才后悔,可也迟了。
等南月他们做好豆腐,炸好圆子后,新年也就到了。
去年的新年就简单的和大家吃了顿饭,今年她打算好好过个新年。
所以一大早她便将全家都叫了起来,然后四个人都开始忙了起来。
南月将能拿的食材都拿了出来,四个人从早上忙到快下午的时候,终于做好了一桌子年夜饭。
整整十六个菜,摆了满满一桌。
“姐,我想到以前网上的段子了。”南飞笑道。
“什么段子?”南月问道。
“年三十过后,剩的菜要从年初一吃到年初八!”南飞刚说完,就被南月拍了一巴掌。
“咋了,吃剩菜委屈你了?”南月瞪着他道。
南洋非常有眼色的接过话茬道:“怎么会,这些菜哪怕剩了十天,也是外面吃不到的美味。”
“好了,别贫嘴了,快动筷子吧,来,咱们先走一个。”小叔说着先举起杯子。
“好,来,干杯,希望我们越来越好,再也不要颠沛流离。”南月举起杯子碰了一下。
新年一过,等雪一化,差不多又要忙起来了。
去年事太多,他们开荒太少,今年怎么都要再开一点地出来,至少一个得有两亩地,才能保证不饿肚子。
而且春天的森林里也有很多美味,去年忙着开荒盖房,今天可不能放过了。
小溪边成片的野芹菜,半开不开的槐花,满山遍野的野山葱,还有成片成片的小根蒜。
当然少了又大又肥的竹笋,晒干后的竹笋炒腊肉,南月就着饭,一次能吃一大碗。
有这一山的野菜,他们几乎都不用种蔬菜了。
不过也不可能真不种蔬菜,南月就种了南瓜冬瓜黄瓜,还有西红柿辣椒,以及传说一棵能养活一村人的佛手瓜。
因为今年有时间,所以他们三家都孵了不少小鸡,为此,几个人还每家旁边增加了