足。
跟在客栈,甚至在府中吃的都完全不一样。
苏青珞觉得十分惊艳:“为什么你做的包子一点都不腥啊?”
陆衡之平声:“将肉筋和肥肉都割去,用黄酒腌制半个时辰再剁肉馅儿,把大葱换成小葱会鲜嫩许多,鲜味一上来,腥味自然而然就小了。”
苏青珞点点头,想不到里头有这么多讲究。
第417章(2 / 2)
足。
跟在客栈,甚至在府中吃的都完全不一样。
苏青珞觉得十分惊艳:“为什么你做的包子一点都不腥啊?”
陆衡之平声:“将肉筋和肥肉都割去,用黄酒腌制半个时辰再剁肉馅儿,把大葱换成小葱会鲜嫩许多,鲜味一上来,腥味自然而然就小了。”
苏青珞点点头,想不到里头有这么多讲究。