曹玉琴边给田婆婆倒，边说道：“你刚才不是说，来我家不是为了喝什么茶吗？”

田婆婆：“有好东西摆在我面前，我为什么不喝？”

端起枸杞蜂蜜茶喝了几口。

不知道是不是心理作用，田婆婆觉得喝完以后，身体顿时变舒泰不少。

她也对曹玉琴说道：“你这资本家大小姐出身的就是不一样，连喝个茶都有这么多讲究，像我们这些人，哪里会想到给自己泡什么枸杞蜂蜜茶呀，觉得累了，泡上一碗鸡蛋茶、桂圆茶喝喝，那都算家境挺不错的了。”

曹玉琴给田婆婆的杯子里续上枸杞蜂蜜茶。

她笑着对田婆婆说道：“你别酸了，我会鼓捣这些茶，跟我什么出身没关系，是白云国营饭店还在我名下的时候，为了能够多多招揽一些食客，这才鼓捣出各种各样，有着各自功效的花茶来。”

宋青燕听着有些不太明白，她问道：“曹姨，这开饭店跟鼓捣茶有什么关系？食客来饭店，不是冲着好吃的饭菜来的吗？”

曹玉琴解释说道：“普通的饭店，的确得要注重饭菜的口味，但想要饭店开得比较高端，比较上档次，那就不仅仅要注重饭菜的口味，还得在饭店的装修、环境、上菜前的服务上多多下功夫。这装修，当然指得是饭店内部的装修，环境跟饭店的装修相辅相成，但也跟来饭店吃饭的食客身份有关，有些饭店是不管谁都能够进店消费，有些店是有消费门槛，或者需要有人引荐才能够进店。”

“至于这上菜前的服务……”

曹玉琴指了指自己手中的透明玻璃茶壶，“这就是上菜前的服务。”

“你想想我们现在的各家国营饭店，是不是都没有这种上菜前的服务？在等着上菜的时候，大家都只能够干等着，或者跟身边一同过来吃饭的亲友闲聊。如果有家饭店有着上菜前的服务，根据上门食客身份的不同，体质的不同，倒着不同的茶，这家饭店自然而然就会跟其他家只注重饭菜口味的饭店区分开来。”

宋青燕顿时恍然大悟。

她一副长了大见识的模样，说道：“原来开家饭店还有着这么多的道道。”

田婆婆在旁边一针见血地说道：“其实就是变着花样从食客的口袋里掏钱。”

“这饭店里的什么装修、环境、上菜前的服务，听着好像有很多道道，也很复杂的样子，但这都是花了不少钱给砸出来的，可开门做生意的，谁会做亏本的生意？前期砸下去的钱，全都得想办法从上门的食客那里成倍拿回来。”

曹玉琴笑着点点头，“话糙理不糙。田大姐，你说得这些话非常犀利，算是一下子就看清了事情本质。”