人看管，目前每一茬都生长得不错，乔尔已经把分管库房的男仆作为“后备农事官”看待了。

老约翰打铁的手艺还没忘光，漏勺的眼虽然没那么密集，但足以把东西捞出来的同时不留下水分。

抖了一下漏勺，乔尔把焯水之后变得脆脆的豆芽全部倒了出来。

豆芽白白净净，看起来光鉴可人。

“可以了吗？”阿尔德林问。

“当然不。”乔尔回了一个奇怪的眼神，“这才第一步。”

然后，他拿出两个薄薄的小围巾，自己拿其中一个围住了口鼻，然后递给了阿尔德林一个，“待会儿会很呛。”

热水从盾牌里临时倒进了一个壶中，乔尔烘干“锅底”，然后准备下一道工序。

花椒被倒入了冷油，在柴火的加热之下慢慢展现了自己独有的味道，融入了底油中，又香又呛。

阿尔德林的鼻子捂得及时，但还是被味道略微冲了一下，于是稍微远离了盾牌两步。

调味的花椒油准备好了，乔尔捞出了花椒，把油放到一旁备用，又开始折腾虾米。

卡列西里水多，找到一些小虾不难，就是处起来麻烦了些，王城出身的厨娘好不容易才处了一小包，掐头去尾又烤干了水分，交给了大公。

虾米在锅底走了一圈细油，然后跟细碎的小葱一起被添加到了放着豆芽的餐盘里。

最后一步是拌匀。

阿尔德林托腮，看着乔尔忙前忙后，加了花椒油又加盐，不停地拌着豆芽，最后还找了又找，翻出一小瓶颜色不一样的油，滴了两滴下来，又拌了两下。