十三香用在菜里的份量不需要很多,但是却能让菜品的味道大幅度提升。
是去腥提味的一把好手!
赫连阳一听连忙冲着后厨高声喊:“老王,你快来!”
赫连阳今日已经试吃过魔芋爽了,他知晓阮梨研究吃食的能力。
所以一听到她的建议,立马开干!
王大厨提着大铁勺着急忙慌的从后厨跑到两人面前:“怎么了?东家?”
赫连阳将香料递给他:“把这香料加在魔芋鸭里面。”
阮梨提醒了一句:“不用放太多,一小茶匙就行了。”
“放多了会臭药味。”
王大厨不明就里,但听话的照做,没一会儿就做了一份新的魔芋鸭端到两人面前。
厨子有出锅前试菜的习惯,这是对食客的尊重。
所以王大厨已经提前试过这份菜了。
他脸上的神情很是激动:“东家,你快试!加了香料真不一样。”
“说不上哪里不一样,但就是好吃了!”
赫连阳和阮梨都用筷子试菜,赫连阳试完一拍桌子决定:“快去门口立一块儿新招牌。”
“咱们推出新魔芋鸭。”
“且慢。”阮梨阻止。
加了十三香的鸭子香味更浓郁了一些,但还是差了一些独特的味道。
阮梨思索了一番:“店里有没有麦芽或是谷子做成的酒?”
在她的记忆中,古代也是有类似啤酒一样的酒水,就是制作酿造的工艺有些区别而已。
王大厨点头:“有谷子做成的醴酒,客人们很喜欢呢。”
阮梨激动的拍手:“就是这个!回锅,加醴酒一块儿煮,加半茶壶就够了。”
王大厨端着刚出锅的鸭子回厨房继续鼓捣,加酒煮菜并不是什么新鲜事。
黄酒、女儿红、花雕酒都用在菜里过。
只是醴酒跟鸭子这样的搭配是他第一回做。
但经过第一次的改良,王大厨对阮梨很是相信,她就是让他加石头,他都会毫不犹豫的加。
好半晌后王大厨又激动的回来了。
“这回更好吃了!!!”
“嘎嘎嘎嘎哈哈哈哈。”做出好吃的东西突破自己的厨艺,王大厨忍不住大笑。
阮梨试吃过后竖起了大拇指,这一次香料味足够了,而且麦芽让鸭肉的口感更好了。
“可以推出新菜了,不过...新品魔芋鸭。”
“这名字听起来跟以前没什么区别呀,不够吸引人。”
“梨子姑娘,你说叫什么名字?我马上派人去弄!”赫连阳立刻决定。
他对阮梨是彻底服了!他最看重的是,她一点儿不遮掩,直接将提升味道的东西给他们了。
一点儿不提报酬和条件,能得到这样的合作伙伴是他的福气!
第60章 准备和离
阮梨脑袋里回响着王大厨魔性的笑声,她嘴角一勾:“有了!让人挂个大牌子。”
“第一行写一个大字“鸭”!后面接嘎嘎香。”
“呀?鸭子嘎嘎叫?嘎嘎香?”赫连阳重复了一遍。
“好!这名字很合适,宝贵,快去挂招牌。”
宝贵的干活效率很快,没一会儿金玉满堂的新菜招牌就出现在了大门口。
金玉满堂的口碑一直不错,在饭点推出新菜,来捧场的顾客很多。
“这道新菜的名字有意思,我来试试。”
“我倒要看看这道菜能不能配上嘎嘎香这个名字。”
好奇进店的客人们都被新品魔芋鸭的味道征服,美食消息传得极快。
金玉满堂被抢走的食客又再次