赵和曦眉开眼笑:“好久不见,你们要?去哪?刚刚说要?去吃馄饨吗?要?不开我?车去?”
明春晰:“好。”
于是?,明春晰和卿孟祝上车,两?人去镇上吃馄饨变成了?三人行。
好在镇上的馄饨铺子依旧维持着老字号的水准,吃起来又鲜又香,大?家吃得都很满意。
吃完馄饨,三人去购买中午要?吃的食材,并回家收拾。
十点多的时候,卿国致也来了?。
卿孟祝给他们互相介绍,而后准备午饭。
除了?海鲜汤外,卿孟祝还打算做番茄鱼和牛肉炒藕带,再来个蒜泥空心?菜和肉末茄子。
藕带、茄子和空心菜他一早就采摘回来了?,做番茄鱼的鱼却养在后山的山泉,还要?另外去拿。
赵和曦惊叹:“你家池塘里的鱼那么鲜,还要?养一段时间?才能吃啊?”
卿孟祝:“现吃也行,养一段时间?,让鱼把肚子里面的肥油和脂溶性腥味物质排空,味道会更好一点。”
赵和曦:“有用吗?”
卿孟祝点头:“等会儿你尝尝就知?道了?。”
午餐要?用的食材比较多,大?家一起动手。
老爷子看着卿孟祝拿出番茄干,忍不住将?其他杂活接了?下来,催促他先煮海鲜汤。
卿孟祝说道:“不急,所有菜都不需要?长时间?炖煮,准备好材料,等真正?做菜的时候一会就做好了?。”
老爷子:“也行。哎,我?们今天准备的食材真好,看这食材我?就饿了?。”
赵和曦探头过来:“我?也觉得,我?们今天准备的食材真好,要?是?让别人看到,肯定得眼馋。”
老爷子感慨道:“好食材是?难找。有好食材,菜就成功七成了?。”
赵和曦:“那我?们不用担心?了?,别的不说,孟祝种?的菜是?真的强。”
卿孟祝和明春晰相对着清理小?鱼的内脏,两?人脸上的表情?如出一辙的淡定。
好像赵和曦和老爷子处于一个世界,他俩处于另一个世界似的。
很快,所有食材都整理好了?,放在一个个盘子里。
卿孟祝让其他人去歇会:“剩下的我?自己?来就行。”
明春晰:“真不用我?打下手?”
卿孟祝:“有人看着我?,我?会不习惯。而且厨房不够大?,人多会妨碍我?发挥。”
其他人听?他这么说,只好出去。
等人出去后,卿孟祝开始煮海鲜汤。
他开大?火烧热铁锅,再倒入凉油,放入虾头,开小?火慢煎。
煎出虾油后,他加入蒜片、番茄干、鲜番茄丁炒香,再加黄油块和洋葱块,翻炒至洋葱变得半透明,然后加青口?贝,倒入干白葡萄酒炖煮。
等酒汁收得差不多了?,他倒入蛤蜊、鲜虾和开水,转移到炖锅中,小?火熬煮。
空出大?铁锅后,卿孟祝开始做番茄鱼。
他先将?处理好的杂鱼下油锅煎,煎到两?面金黄后,放番茄丁、番茄干和青椒同煎,再放入豆瓣酱和酱油焖煮,等汤汁收粘稠,他撒了?一把自家田里产出的青蒜叶。
剩下的肉末茄子、牛肉炒藕带和蒜泥空心?菜都是?快手菜,卿孟祝几分钟就做好了?。
等菜盛在雪白干爽的盘子里,卿孟祝转头想让人将?菜端出去,就看见老爷子和赵和曦一左一右地站在门口?,脖子伸得比每天盯着榛鸡的狐狸和水獭都长。
看被发现了?,两?人也不尴尬。
赵和曦还深深嗅了?一下,激动地对卿孟祝说道:“太香了?,香得我?们都坐不住了?。”