这段时间张明卿的压力太大了，精神紧绷，早上都是顶着个黑眼圈来餐馆的，每天她来的最早，走的也是最晚的一个，今天算是睡了个好觉，一觉从2点睡到了四点半，直到有人进店里吃饭，煮火锅的时候弄出动静出来，张明卿才醒过来。

睡了一顿饱的以后，张明卿就越发精神起来。

这一天下来，等到晚上歇业的时候，张明卿还是精神百倍。

晚餐的时间比较长，从四点半开始进客，到九点最后一桌才吃完，店员们忙的都抬不动脚了。

一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都上千！

张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的阿姨，专门洗碗做卫生。”

这年头人工廉价，第二天宋霞就把新招来的员工带到了店里。

多了两个搞卫生干杂活儿的人，店员们的压力又小了些。

就这样卖了两天以后，新的问题又出现了。

清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的事情，咱们的生意太好，把一周的火锅底料都用完了，小徐师傅做的那些本来可以用两周的，现在可能一周就能用完......”

冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。

每天去市场采购的菜多了一倍，怎么没想到火锅料也少了。

第52章 火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。　　都……

火锅店的生意就这样好了起来, 而湘湘的生意渐渐就差了。

都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会有影响。

以前湘湘一到十二点, 生意好到要在外面排队, 结果火锅店爆满的当天晚上, 胖经理就发现不对。

本来满客的店里, 这会儿却只上了一半的客人。