麻袋里突然传来 “嘎嘎” 的躁动,几只麻鸭扑棱着翅膀往外钻,陆铭眼疾手快按住袋口,指尖却被鸭喙啄得发麻。
“小心!” 苏棠快步上前,从墙上扯下麻绳三两下打了个活结,将麻袋口牢牢束紧。
麻鸭的挣扎渐渐平息,她蹲下身,指尖轻轻拨开袋口的缝隙,仔细端详露出的鸭头 澄黄的喙部带着自然的磨损痕迹,羽毛油亮顺滑,在晨光下泛着蓝紫色的光泽,是山里散养的好货。
确认麻鸭品质后,苏棠将目光投向堆在角落的香料麻袋。
她戴上手套,小心翼翼地解开袋口,各色香料的气息瞬间在厨房弥漫开来,混着清晨的微光,形成一股独特的香气。
“蝉香香料讲究‘三嗅三辨’。”
苏棠轻声念叨着,将几包香料依次排开。她先拿起一包深褐色的颗粒,凑近鼻尖轻嗅,随即皱眉摇头:“这是普通肉豆蔻,香气太浊。”
又拈起一小撮细碎的粉末,指尖揉搓间,一股若有若无的清苦气息散开,“这个倒有几分意思。”
陆铭和刘佛凑了过来,好奇地看着她。
苏棠解释道:“真正的蝉香香料,初闻带着松针的清冽,再嗅有泥土的厚重,最后回味时,会有一丝类似蝉蜕的草木甘甜。”
说着,她从包里掏出一个小巧的银勺,舀起少许粉末放在勺中,用火机点燃。
蓝色火焰跳跃间,一股奇特的香气升腾而起。
第八十二章 做鸭,做好鸭
这香味不似寻常香料霸道,反而像山间晨雾,丝丝缕缕钻进鼻腔 前调是湿润的苔藓气息,中调竟真的带着几分夏日蝉鸣时的草木清香,尾调则泛出淡淡的回甘。
“找到了!” 苏棠眼睛一亮,“这是配过的蝉香,加了蝉蜕粉和青黛,难怪味道这么特别。”
她转头对刘佛笑道:“刘先生,你这次可帮了大忙,这香料市面上极少见,得是懂行的老师傅才会调配。”