一环节制，仅设置一轮比赛，时长3小时

指定某一菜系，传统技法占比60%，味道呈现30%，摆盘创意10%，分数前10名的选手可以进入决赛

但是今年规则有了新的变化，改成了双轮赛制，

第一轮为"传统技艺"（2小时）：指定某样食材，要求展现传统技法

第二轮为"创意融合"（3小时）：自由发挥，但必须融合两种以上地域特色

评分权重调整：传统技法40%，创新性30%，味道平衡20%，文化表达10%

淘汰的规则也有所改变，第一轮便会淘汰20%选手，第二轮后取总分前8名晋级。

“接下来就由顾老宣布第一轮比赛的指定食材。”

顾老拿起话筒，苍劲有力的声音在会场回荡："第一轮比赛，我们选择的食材是"

全场屏息凝神，大屏幕上的镜头快速扫过所有选手紧绷的面容。

"豆腐！"

这个答案一出，现场顿时响起一片哗然。张泽宇嘴角扬起不屑的冷笑，而周青则则微微蹙眉，若有所思地望向食材区。

一百二十八章 豆腐料理

苏棠听到"豆腐"二字，眼中闪过一丝精光。

她曾用最简单的豆腐做出过无数令人惊艳的菜肴，这看似普通的食材，恰恰是她最擅长的领域之一。

主持人谢飞补充道："请注意，本轮比赛要求选手在2小时内完成一道豆腐料理。