想想也是,再一看闺女带了那么多来,又是丰收的时节,便没说什么。
叶南烟用另一口锅先把猪油给煎了。
煎油的时候切土豆和小菜,将五花肉也切上块。
胡氏还捞了一颗酸菜出来,切了细丝儿。
没一会儿,猪油煎好了,叶南烟将猪油盛在新买的陶罐里,油渣放在碗里,就着熬过猪油的碗,炖了白菜粉条加瘦肉末。
家里人口多,她做的也扎实。
快炖好的时候,把猪油渣撒进去,香味就更浓郁了。
酸菜就是要油水多,可这个年代,大家也不舍得油水。
这猪油渣放进去,刚好。
捞起猪肉酸菜粉条,叶南烟随便涮了涮锅,用五花肉炒了红烧五花肉烧土豆。
五花肉炒的油光锃亮,土豆一个个裹满了汤汁,炖的粉粉糯糯的,别提多入味儿了。
再撒上一把葱花,简直香迷糊了。