田氏和杜功章也来了，一走进来，就忍不住的赞叹。“我的个天爷”说了好几遍，眼神也止不住的发亮。

田氏的气色越发的好了，芮娘笑着出来迎她，“舅舅舅母。”

杜功章提了三条肥鱼：“芮娘，拿着，先自己吃。等你饭馆开业，要多少直接给舅舅说就是。”

芮娘笑着接过：“那多谢舅舅了，这三条我就收下了，明天一起过来吃个热闹饭，但是咱们可说好了，后面我就不能白拿了，铺子里拿多少，咱们明算账。”

杜功章笑：“行，都听你的。”

三月初一，众人帮着芮娘把铺子里打扫的一尘不染。三月初二，芮娘把鲁家人、杜家人还有陈家人都叫了过来，第一次在小饭馆的厨房里开了火。

大家在吉祥团圆包间里落座，一道道菜端了出来，芮娘笑着介绍：“这些都是菜单上的菜，大家也替我把把关，看看能不能行。”

“这是几道凉菜拼盘，有一些啊，都是三弟起的名字比较文雅，比方这水晶脍，其实就是鱼冻，碧涧羹其实就是芹菜羹，还有什么东坡豆腐、太白酱肉、椒麻鸡，哎呀，其实都是家常菜，大家随便吃吃！”

鲁老太太笑道：“三郎读书多就是懂得多，那大家都别客气了，尝尝吧！”

众人笑着动筷，一口入嘴，皆是微微一怔，王秀秀这是第一回 吃到芮娘的手艺，忍不住道：“嫂子这手艺是真的好，开饭馆一定能大赚！！！”

韦氏也在饭桌上，听见声音看了过去，她并不知道王秀秀，更不知道这是芮娘请的人。

陈三此时道：“就是，秀秀，你还说你手艺好，以后和嫂子多学学！知道了不？”

王秀秀：“那肯定的！还用你说！”

芮娘笑道：“秀秀手艺也不错的，能帮我很多的忙，以后也要多多拜托秀秀了。”

王秀秀忙摆手：“嫂子客气了，千万别这么说！我谢谢你

才对。”

“好了好了，都别客气了，赶紧吃，吃完了，芮娘还要收拾，明天开业哩！”鲁老太太此时道。

众人都笑着应是，吉祥团圆包间里传来阵阵欢声笑语，三月初二，春暖花开，每个人最后离开的时候，脸上也都带着满意的笑意。

芮娘这一晚收拾到了很晚，鲁越陪着她，两人才慢慢踱步回了小院。

三月初三上巳节，桃花漫山遍野的开，这一天，京都虹桥旁边的团圆饭馆，正式开业了。

第52章 水晶脍

三月初, 初春的时节并不算暖和，早起还有丝丝凉意，这赶集的、做生意的, 从虹桥边上经过的时候, 忽然就被一阵儿鲜香的羊肉汤滋味给吸引了。

再往边上一看，虹桥边上不知何时开张了一家团圆饭馆，饭馆前挂了些红带灯笼、摆着几盆子花篮。倒像是刚刚开业, 喜庆、却又不过分张扬。

这还未到辰时，饭馆门前支了一个朝食摊, 摊上卖最常见的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 却问：“这里面是炖着羊肉汤？”

王秀秀站在门口打粥, 闻言笑道：“您鼻子可真灵，我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤, 来一碗？”

“哟, 这闻着可香, 得是羊肉汤饼？”

王秀秀笑：“要不说您鼻子灵呢, 这边请吧！”

羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的，要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨，小火慢炖, 保持汤面微微冒泡却不滚沸，直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉汤不会过分的浑浊，汤汁整体还算是清澈, 配上一块儿月牙烧饼, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二选择。

芮娘之所以选择在开