不仅可以起到润滑的作用,还可以防止槐花之间相互粘连。
就算蒸的时间稍微长了一些,也不会因为面粉遇热膨胀而粘连在一起。
接下来,便是裹粉了。
厨娘们将混合均匀的面粉和玉米粉撒在槐花上,用手轻轻翻拌,让每朵槐花都均匀裹上一层薄薄的粉。
一切准备就绪,就可以上锅蒸了。
沈华筝让人起了一口锅,往里面加入适量清水,大火烧开。
然后找来一块笼布,打湿后拧干,平铺在蒸笼上。又将裹上面粉的槐花均匀地平铺在上面。
盖上锅盖,开始蒸煮。
随着温度的升高,淡雅的花香慢慢从锅内飘了出来。
引得厨房内众人都忍不住朝蒸锅的方向看去。
沈华筝估摸着时间差不多了,便立刻让人将锅盖揭开。
随着锅盖揭开,那股花香就更加浓郁了。
周瑛忍不住嗅了嗅飘散在空气中的香味,感觉整个人都被温柔的花香给包裹了起来。
好香啊~~
没想到槐花还能做成饭食,不知道这槐花饭到底是什么味道。
应该吃起来也是香香的口感吧。
而且除了这个槐花饭,筝儿还能够做出好多跟槐花相关的吃食。
光是想想就觉得好馋啊。
沈华筝将槐花从锅中取了出来,趁热倒在大瓷盘中摊开,用筷子轻轻翻散。
这样可以防止槐花在冷却的过程中继续粘连。
青枝按照吩咐,将蒜粒拍碎成末。
青棠则起了一口锅,往里面倒入适量的油加热。
周瑛:“筝儿,这是要做蘸料吗?”
沈华筝笑道::“没错,一会儿槐花饭是要蘸着这个酱料吃的。”
青枝又找来清洗干净的薄荷叶,跟处理好的蒜末一起放入碗里,又往里面加入特制的酱汁。
青棠舀起一勺刚烧热的滚油,倒入碗里。
随着“滋啦”的一声,青翠欲滴的薄荷叶在碗里微微发颤。
一时间,薄荷的清香,蒜香味,油香和酱汁的咸香味立刻就被激了出来。
一股很特别的复合香气迎面而来,再配上那股淡雅的槐花香,让厨房内众人都忍不住咽了咽口水。
周瑛双眼紧紧盯着那薄荷蘸料,这蘸料当时在围场配着野味吃可香了。
筝儿让人做这个蘸料,应该配着槐花饭也很好吃。
嗯,看来这是个百搭蘸料。
不管是荤的还是素的,都可以蘸着吃。
第558章 惊人的消息
沈华筝和周瑛刚从厨房里出来,就从周氏那里听到了一个惊人的消息贺启明受了重伤,还是被沈姝给伤的。
两人惊诧之余,立刻化身吃瓜小达人。
这实在是太让人惊讶了。
贺启明跟沈姝不是爱得死去活来吗??
当初他们明明还在闫颜面前摆出一副非对方不可的模样,活像是马上就要被恶人拆散的苦命鸳鸯。
这才多久啊,这对苦命鸳鸯怎么就离心了??
而且,沈姝居然还把贺启明给弄成重伤。
难不成是因爱生恨??
沈华筝狗腿地给周氏倒了杯茶:“娘,您别急,慢慢说。这到底是怎么回事??”
她一点都不觉得自己八卦,反而觉得很多人听到这事都会是这个反应。。
如今贺启明跟沈姝在京城里也算得上是小有名气了。
虽然贺启明把沈姝纳进门后,两人总算是消停了,没再作妖。
可江湖上一直都有着他们的传说。
之前流传的版本基