沈华筝笑道：“没错，现在油温大概是七成热，可以开始炸制了。”

说着，她将一块块猪网油鹅肝小心翼翼地放到油锅里。

随着“滋啦滋啦”的声响，浓郁的食物香气不断地从锅中散发出来。

没多久，整个厨房里都弥漫着一股浓郁的香气，闻着就让人口舌生津。

乐佳郡主忍不住嗅了嗅那扑鼻而来的浓香，咽了咽口水。

突然觉得好饿啊！！

晚膳吃不下也不是什么大事，反正一会儿她一定要多吃一些！！

鹅肝外表被金黄色的时候，就可以出锅了。

沈华筝让人将猪网油鹅肝捞了出来，控干油后放到瓷盘中。

刚才那层如同“蕾丝外衣”一般的猪网油，此时已经同里面的鹅肝紧紧地融合在一起，变成了一件厚实的“金黄色外衣”。

光是闻到那股香味，乐佳郡主和周瑛就已经馋得不行。

此时再看着那金灿灿的鹅肝，乐佳郡主觉得自己的口水就要止不住了。

筝筝再不给她吃，她可能就要失态了。

沈华筝让人将鹅肝切成小块：“阿宁，瑛表姐，你们尝尝这炸肝花味道怎么样。”

第552章 好香

“好！”

乐佳郡主迫不及待地拿起筷子，夹起一块鹅肝送到嘴边吹了吹，轻轻咬了一口。

外面的那层猪网油被炸得香香脆脆的，一口咬下去，唇齿间便发出了“咔嚓”的声响。

继续咬下去，就吃到了包裹在里面肥美细腻的鹅肝。

乐佳郡主本以为炸了那么久，鹅肝会变得有些硬。

没想到，包裹在猪网油皮里的鹅肝吃起来还是又嫩又滑。

在油锅中炸制而成的鹅肝不似平时涮熟或者煮熟的那般柔滑软糯，吃起来却更有嚼劲。

再配上外面那层香酥宜人的猪网油皮，每嚼一口都能够感受到独特的层次感。

难怪筝筝说这道小食吃着有点像薯片包着鹅肝，吃起来还真有点像。

原来薯片包着鹅肝是这样的口感，实在是太好吃了！！

周瑛也笑眯眯地拿起筷子，夹起一块鹅肝，送入口中。

原以为鹅肝外面包裹着那么厚的猪网油，又是放入油锅中炸制而成的，吃起来的油腻之感可能会比较重。

谁知吃起来刚刚好。

猪网油里的油脂在油锅中炸制的时候已经被逼了出来，现在吃起来带着猪油的香气，却又不会让人觉得腻味。

周瑛咽下口中的炸肝花：“很好吃，外酥里嫩，嚼劲十足。”

鹅肝质地细腻，入口即化，与外层的酥脆形成了鲜明的对比。

表皮香脆，内部滑腴。

口感层次丰富，实在是美味。

乐佳郡主也忍不住夸道：“确实很美味。我觉得这炸肝花不仅可以当作小食配茶吃，还可以当成饭桌上的一道菜。”

虽然筝筝说这炸肝花是小食，可她刚才突然有个想法，用它配着米饭吃应该也挺香的。

沈华筝笑道：“确实可以，一会儿你们要走的时候，我再让做些给你们打包好带回去。晚膳配着米饭吃也是很香的。”

虽然按照以往的情况来看，一会儿下午茶的时候阿宁肯定会吃很多。

也不知道打包给她的那些，她回去后还吃不吃得下。

乐佳郡主眼里满是兴奋的神色：“筝筝，你真好。”

筝筝也太聪明了吧，居然猜到她很想再打包些回去晚膳的时候配着米饭吃。

啊啊啊，好激动啊！！！

突然，乐佳郡主想到了自己跟沈华筝“心灵相通”一事。

是了，既然