鲜笋吸味能力极佳,尤其是与肥腻的肉类相搭配时,可以形成美妙的平衡。
火腿的腌味和冬笋的鲜味相互交融,所有的鲜味都呈现在汤中。
沈华筝用调羹舀起一勺汤汁,轻轻吹了吹,送入口中。
汤汁裹挟着一股复合的香气在唇齿间漫过,还未反应过来,春日的芳华倏地跃上了舌尖,让人味蕾不禁为之陶醉。
除了火腿和春笋的香气,汤里还夹杂着诱人的肉香。
每一口汤汁都饱含着无限的鲜美,充满了层次感。
乐佳郡主忍不住闭上了眼睛,感受着口中那美妙的滋味。
“这才是春天啊。”
周瑛也感叹道:“真好吃,果然春天就该吃春天的吃食,让人顿觉神清气爽。”
汤汁里满是各种食材的精华,鲜美绝伦,浓而不腻。
竹笋鲜嫩脆爽,甘甜清冽。
火腿咸香之余,还带着鲜甜。
排骨也炖得软烂入味,吸饱了汤汁的香醇。
吃着吃着,恍若置身于清幽的竹林之中,周围充盈着雨后空竹的味道。
沈华筝吃完了碗里的腌笃鲜,又将筷子伸向了桌上的春笋蘑菇炒肉。
笋尖质地极为脆嫩,鲜甜多汁。
一口咬下去,春笋自带的鲜美混合着肉香和酱汁的咸香在口中迸发,还能够感觉到丝丝甜意。
嚼一嚼,唇齿间清香四起,叫人欲罢不能。
蘑菇口感丰腴滑嫩,香气十足。
就连猪肉也带着笋鲜和菌香,好吃极了。
咀嚼之间,仿佛春天在舌尖上跳跃。
饭后,丫鬟们将桌上的碗筷撤下,又将备好的饭后甜点呈了上来。
这碗里是沈华筝让人准备的桂花火腿汤圆,汤底是用乌龙茶做的。
汤圆容易饱腹,她们特意留了肚子。
晚膳只吃了五六分饱,就是为了这碗汤圆。
乐佳郡主看着面前的瓷碗,眼里露出喜色。
要不是筝筝,她还不知道原来火腿也可以做成汤圆呢。
而且,这汤底还是用乌龙茶做的,也不知道吃起来是什么口感。
虽然在京城的时候已经尝过肉馅汤圆了,可跟用火腿做的还是不一样的。
周瑛也拿起调羹,搅了搅碗里的汤圆。
从外观上看,火腿汤圆与普通汤圆并无太大的区别。
都是白白糯糯的糯米圆子,里面包着馅料。
透过那洁白光滑的糯米皮,可以隐隐看到内里的红色馅料。
若不是早知道里面包的是火腿,还会以为汤圆馅是花瓣做成的呢。
沈华筝:“快尝尝味道怎么样。”
乐佳郡主和周瑛都应了一声,然后便用调羹舀起碗里的汤圆,送入口中细细品尝了起了。
火腿汤圆以火腿为主馅料,糖渍桂花为辅料。
另外还加了些炒香的芝麻磨成的细粉,跟以往吃过的汤圆都有些不同。
汤圆的外皮软糯香滑,一点也不粘牙。
牙齿轻轻把外面的糯米皮咬开,就尝到了里面的火腿肉,还带着一股桂花的幽香。
油润软绵的口感和火腿的嚼劲完美结合,这种外软内韧,甜咸交织的口感颇为奇特,让人回味无穷。
吃完一整个汤圆,乐佳郡主又用调羹舀起一勺汤底,送进嘴里尝了尝。
清爽的乌龙茶汤顺滑入口,淡雅的茶香拂过舌尖,随着火腿桂花内馅的香味在味蕾上二次绽放,在口中迸发出令人惊艳的甘香。
加入到汤圆里的糖渍桂花并不是很甜,可那微微的甜意却将火腿的鲜味发挥到淋漓尽致。
乐佳郡主从美食