之后,还得再反复清洗,再进行腌制。

腌制鱼肉是非常重要的一步,是决定鱼肉口感的关键。

为了让鱼肉吃起来的口感更加嫩滑,腌制的时候除了往鱼肉里加淀粉,沈华筝还让人加了鸡蛋清。