还没迈进去就给杨姐唤住了。

“小绊，那鞋湿淋淋的，脱了再进来吧。”老板娘杨姐轻言细语。

杨姐有点挑剔，我知道的。

于是我陪着笑从背包里取了一双干燥的布鞋替换，水鞋粘贴标签，放去了海鲜市场的某个角落。

但愿夜里完工后，我依旧能找到它。

“来和面。”杨姐吩咐。

我不敢怠慢，只将卷帘门往上抬了抬，便赶忙弓着腰往里钻。

和面需费不少力气，揉出光滑面团后等面团发酵的那三十分钟，是我打扫包子铺的时间。

杨姐厌恶地板潮湿的模样，她说那般总叫她想起老家的回南天，所以拖把绝对不能蘸太湿，最好方落地抹出块水渍，不到一分钟地上就能干透。

拖地同样是个力气活，因为我总因为蘸水太多，只能极力抬高拖把，留它的一个毛尖在地上扫。

那之后是搓条、揪团、揪剂子、擀面皮、放馅、醒发，最后把裹了肉馅的面皮放入一屉屉蒸笼。