而田七和春桃还傻傻地站在一旁,看到别人在他们两个师父面前大献殷勤。
果然,黎书禾一视同仁。
在和面的时候友情提醒了一句:“往水里加半个鸡蛋,再加到面粉里,等等这面条会更筋道。”
两名帮厨对视一眼,忙露出感激的神色,又碍于王师傅在这不好多说。
没想到王师傅顶着个大肚子乐呵呵地笑着,一手拍了一人的脑袋:“还不麻溜儿谢谢黎师傅!”
两人这才齐齐拱手,高声道谢。
黎书禾忙摆手:“不必不必。”
趁着他们揉面的时间,她忙把两个酱料混在一起,说道:“那我们先来炸酱?”
炸酱面的灵魂最主要的就是这个炸酱。
五香、皮芽子等放到锅中先炸,将油炸的金黄,再将这些个大料捞出来,下五花肉。
五花肉放进锅中煸炒,将那层肥厚的油汁逼出来,直至锅里的油变得清亮,这才好开始下酱。
黄豆酱和甜面酱在锅中被搅拌开来,混在不断渗出来的肉油当中,勾魂夺魄,绕梁不绝。
王师傅啧啧称赞:“要得要得,难怪都说你这个女娃手艺好,这香味,巴适得很啊!”
黎书禾汗颜。
王师傅今日不知是不是哪里吃错药了,先是逮着她说要与她交流厨艺,再就是这一箩筐的好话不停地往外冒,没停过。
再看他一脸富态相,眯着眼睛笑的模样,越看越像憨厚的大熊猫。
没时间容她多想,就见着两个帮厨面团揉好了。这时,王师傅也露了一手。
虽说大人们时常嫌弃他烧的菜肴,但他于白案功夫上可是一把好手。
揉、扯、摔、打,一套花招下来看得人是眼花缭乱。
黎书禾也不得不承认,就是她自己也不能把扯面这套动作做得这般行云流水。
当初王师傅能被招进这大理寺,看来也是当真有两把刷子的。
等两个帮厨把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝红红绿绿地码在一起,再加上清爽的豆芽菜和炸好的肉酱。
色泽艳丽,酱浓面白。菜码与肉酱搅拌均匀,细腻的面条挂上每一滴炸酱,醇香加倍。
王师傅喉咙滑动两下。
我滴乖乖,这是他们刚才一起做出来的吃食?怎的闻着这般让人垂涎欲滴。
不仅仅是王师傅,就是他那两个帮厨也都傻眼了。
这就是今日的午食?!
若是如此,他们也终于可以一雪前耻,哪里还会担心那些大人们日日的挑剔和指责!
趁着食堂还未正式营业,王师傅端着新鲜出炉的炸酱面?????? ??? ???? 獨 鎵 怤 ????坐了下来。
饱满的肉沫裹上醇厚的炸酱,又添了清脆爽口的黄瓜丝和豆芽,光是看着便是令人食指大动。
王师傅忍耐不住,夹起一大箸送入嘴中。
“呲溜呲溜”
整个食堂里都充斥着他嗦面的声音,看得其他几人更是口干舌燥,口水四溢。
爽滑筋道的面条被吸进嘴中,浓郁的炸酱包裹着菜码,脆嫩弹牙,口感丰富。王师傅没几口就把这整碗炸酱面嗦完了,仍觉不够,悠悠然地拍着肚皮感慨道:“难怪啷个些大人每日都要为这吃食大打出手,我现在算是晓得咯!”
起身把自己唇边的酱汁一擦,那是越看黎书禾越喜欢。
这女娃娃竟一点不藏私,可惜自己身上没啥子好东西可以交换。
正低头想的出神,还没反应过来,旁边此起彼伏的嗦面声一道道响起。
这大人们都来用食了?
王师傅纳闷地抬头一看。
他那两个帮