莫不是死对头?派来的探子，想装作不小心炸了后厨，让上元节晚宴泡汤吧？

生?意越来越不好做，防人?之心不可无啊。

“就借个火儿，还有厨具。”桂枝儿展颜一笑，举起手来。

只见她手中挂钩稳稳地勾着一串肉。

打眼一看它肉质鲜嫩、肥瘦相间、比例适中，定是铺子上最新鲜的猪前腿肉。

“要剁馅儿？”主厨的庖子身形圆润，恰似一座小山。

他?将目光在桂枝儿脸上缓缓游移，看到她诚挚地点头?，也就挥挥手同?意了。

但还是警惕地站在一旁监视。

桂枝儿并不在意他?人?围观“偷师”，她只专注于案上鲜肉。

简单处理后，她执利刃，手起刀落。

猪前腿肉被分?成块儿，旋即，随着有节奏感和韵律的挥刀，肉块又变为肉丝。

在刀刃与案板撞击的清脆声响中，充满了力量。

不过?片刻，她改剁为砍。

在雄浑的刀势下，肉丝化为肉糜，逐渐有了馅料的形态。而桂枝儿气定神闲，毫无疲惫之色。

外行看热闹，内行看门道。

主厨的庖子见桂枝儿搅拌肉馅一气呵成，还用了不少?他?没见过?的配料，顿觉稀罕。

“葱、姜、盐不足为奇。”

“胡椒虽贵重了些?，但也常用。”主厨的庖子睁大了眼睛，伸出手一指，“这是个什么？”

小巧玲珑的模样，身形纤细，微微弯曲，似一弯新月。凑近细嗅，还有一股淡淡的海腥味。

“金钩海米。”桂枝儿不吝赐教，“沿海比较常见，咱们这儿用的少?。”

主厨的庖子挠挠头?，他?打当?学徒开始数十载，压根就没见过?这玩意。

于是愈发瞪大了眼，生?怕错过?什么步骤。

桂枝儿开始包馄饨。

她手指灵动，轻拈薄面皮，用小木棍舀起一点儿馅料放置皮上，瞬间对折、一捏、一合，动作行云流水。

火苗舔舐锅底，锅中沸水不断翻滚。

在她身后，刚习完早课的书生?们，远远观望。

“看着像饺子，又不一样，文?景兄你吃过?吗？”

“我听闻燕平有一种吃食叫多肉馄饨，做法和这个相似，但鼓鼓囊囊的。”

“有区别。”书生?们一致摇头?，“先生?还是太全面了，我等望尘莫及啊。”

第42章 珍珠奶茶 木犀，桂花也。

一碗热气腾腾的小馄饨出锅。

那薄薄的皮儿近乎透明, 隐约可?见中心一点?粉嫩的肉馅。清汤水中点?缀着些许葱花紫菜，雾气袅袅上升。

“不收租金了，能否让我尝一碗？”主厨的庖子矜持地问道。

“您请。”桂枝儿自无不可?。

馄饨在?碗中微微晃动, 玲珑剔透。

主厨的庖子抿了一口汤，淡淡的鲜香瞬间在?舌尖绽放。

是颗颗虾米的功劳。

那鲜味, 不如山珍浓郁，也不似河鲜带着些腥气, 而是独特的, 如海浪涌动般的滋味。

“绝妙！”主厨的庖子热泪盈眶。

美食固然令人喜悦, 但其中的商机更令他心动。

伯阳山脉与楚淮河一带以北, 是面食的天下。

这碗吃食以面为主，用肉量不大, 与厚实的饺子相比, 成本低贱, 味道鲜美。

“只要您住店，后?厨随意使用。”主厨的庖子当?即拍板。

他舍不得再吃, 端着碗，火急火燎地去寻客栈老板商议。

这个?海米, 一定要找到