空气中弥漫着兴奋与焦灼的?气息。

“厨艺大比三局两胜，第一关?翠园楼就拿出了看家招牌鲥鱼面！”有那消息灵通的?包打听，唯恐天下不乱。

“这?还比什么？”他大手一挥，语调极具煽动性。

“谁人不知，南林盛产的?鲥鱼，从湖里捞起?来?送到京城，二百公里路当日送达！”

“嚯！”围观群众很给面子地惊呼一声，更加好奇地踮起?脚尖。

这?可是?皇亲国戚才配享用的?高档美食。

翠园楼仅此一招就能杀死比赛！

台上，翠园楼的?继任大厨师人选之一，已将鲥鱼清理干净。

只见他手起?刀落，用薄如蝉翼的?刀片去除鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成泥。

他向其中加入葱姜、水淀粉和蛋清，随着手臂有节奏的?摆动，鱼泥在盆中翻滚涌动。

松散的?鱼肉逐渐变得紧实?。

旋转、交融，仿佛在跟随鼓点舞动。

鲥鱼面，便是?鲜中之鲜，最?顶级的?河海盛宴。

翠园楼对自己的?对手并非一无所知，他们探查到桂枝儿?来?自北境，方才出此难题。

北境是?内陆，没有海，如何会做海鲜？

更何况，能在一天之内送来?南林鲥鱼，为的?就是?彰显大酒楼背后的?势力与财力。

“那小姑娘啊，顶多做些臭鱼烂虾充数。”看戏者嗑着葵花籽摇摇头，十分不看好桂枝儿?。

“此言差矣，您是?没吃过桂小娘子做的?鲜虾鱼板面。”刚从考场中解脱的?北境考生出言反驳。

“啊？”围观群众看着眼前突然冒出来?的?学子们，莫名其妙。

鲜虾鱼板面又是?个什么玩意？

这?群书生面容憔悴，有的?甚至跑丢了布鞋，但仍吵嚷着要找桂小娘子买所谓的?“方便面”。

“小娘子在台上比试吗？”各地书生们努力伸长了脖子。

“你说桂记卤味店那老板啊？”消息灵通的?包打听笑道?，“她胆小避战喽，只派了两个毛都没长齐的?小徒弟。”

闻言，众人更是?眼睛瞪得像铜铃，向高台看去，生怕错过一丝一毫的?精彩。

两位小学徒代?表卤味店，制作的?乃是?五谷鱼粉。

糙米留存了稻谷胚芽，小麦能增加韧性，黑米颜色独特，糯米具有黏性……

“呼。”豆芽菜少年将炒制香脆的五谷放入石磨中。

他用瘦小的臂膀使劲推动磨棍，谷物逐渐被研磨成粉，从磨盘边缘流出。

少年额头已布满细密的汗珠。

“要加把劲呀。”马尾辫女孩第一次登上这?么大的?舞台，心中暗自打气。

她将少年磨好的?五谷粉过筛，边加水，边用筷子搅拌。

直到形成几个湿润的?面团。

不同面粉具有不同的?吸水性和口感。

因此在做面条时，需要适当调整清水的?用量和面团揉捏力度。

“小娘子怎么还不过来?啊？”豆芽菜少年紧张到手指不自觉握紧，指节因用力而泛白。

他嘴唇微抿，明亮双眸像迷失在大雾中，无意间扫视到曾经?欺辱过他的?同工帮厨，又赶紧慌乱挪开。

“废物！”帮厨轻蔑地冲他摆了个口型。

与翠园楼的?继任大厨相比，桂记卤味店的?两个学徒，确实?显得动作笨拙。

选用食材更是?中规中矩，毫不出彩。

没人看好他们。

除了不知被下了什么迷魂药的?科考举子们，舌战群儒，力证自己这?三天闻到的?美食有多香。

翠