粉和料酒调味，朝着一个方向不住搅拌上劲，混合均匀后就能摊饼。

用铁勺挖上一勺，下油锅按平，小火香煎，变为金黄色后翻个面。

虞九阙饭量大，秦夏也就不做那种两口一个小虾饼，而是做成手掌心那么大的。

煎了足足十来个后，他用锅里的余油炒了个鸡蛋，把最后一层油也抹光了，全数盛到盘子里上桌。