虞九阙觑着相公笑起来的模样，心知对方必定是在这故意吊食客胃口。

如此谁要想吃，必定四处打听哪里有新宰的牛，到时候，他们也可以顺势大饱口福。

好在很快多余几份牛肉菜也都端了上来，每一桌都至少有一份，到嘴边的佳肴暂时驱散了吃不到牛肉锅子的哀怨。

酸汤肥牛，闻着就是一股爽利的酸辣，可汤底却非辣椒的红，而是偏黄，这一点一下子就和秦记的招牌酸菜鱼区分了开。

有人先拿细瓷勺尝了一口汤，下一口才吃肉。

在他们的记忆中，牛肉都是大块炖煮着吃，第一次见有人把牛肉片得薄薄的，汆进汤中。

因为够薄，轻而易举地就能裹挟着汤汁入肚，肥牛这东西，无疑能让人同时品到肉的嫩和脂的香。

至于土豆牛腩，有人在吃了两口后，就果断加了一碗饭。

“信我，这个拌米饭绝对好吃。”

说话的人拿到米饭，率先舀了两勺浓稠的褐色菜汤当浇头，再挑几块已经炖得烂糊，糯糯香香的土豆压碎，和米饭搅合在一起，末了再点缀几块牛腩。

这么一勺子下去，一口可以同时吃到两种食材，土豆泥丰富了米饭的滋味，牛腩一点都不费牙，丝丝缕缕地让人舍不得咽。

邻桌注意到这人吃了拌饭后如神似仙的表情，看了看自己桌上的土豆牛腩，也赶紧添了一碗饭，生怕晚一会儿店里备的米饭就不够吃了。

眼看食客们各自吃得欢实，秦夏也不再操心，低头专心吃饭。

要论最喜欢的，还得是牛百叶。

“阿九，你尝没尝这个？”

虞九阙这才想起自己还差一道菜没吃，当即伸了一筷子。

“是不是很辣？”

相对秦夏，虞九阙没那么能吃辣，秦夏端过一杯事先凉着的白水，“和肥牛比要更辣一些，不过辣点才好吃。”

虞九阙看着牛百叶，脑海里呈现的却还是这东西下锅之前的样子。

细看上面还有好多凸起的小点点，令人有些微的抗拒，总忍不住要挠挠胳膊。

但秦夏说好吃的东西，从没令人失望过。

包括之前那些闻起来咸腥的海货，以及看起来特别像毛虫的杨树花。

“好脆。”

他嚼了几口后，忍不住道。

百叶上面粗粝的“小疙瘩”，让它的口感并不多么丝滑，但这份“咯吱咯吱”的脆生，多半才是它的魅力所在。

就是真的有点辣，虞九阙咽了一下口水，赶紧吃了一大口饭。

其后两日，牛肉的醇香仍然在秦记食肆的梁间回荡。

秦夏用秘制的卤料包卤出来的牛腱子，卖得火爆，以至卖完之后，还有不少人上门寻购。

为免过多人白跑一趟，秦夏便用这锅卤汤，又卤了些花样百出的食材进去，每日一锅，素菜和荤菜不一样价，任君挑选。

像是素的有兰花干、海带结、蘑菇、腐竹、千张、莲藕片。

荤的有五花肉、剁开的猪蹄、鸡腿、鸡爪和切了花刀的鸡蛋。

自从又和宋府搭上关系后，秦夏便通过大房这边的厨房管事，重新采买起了各色鸡鸭的边角料。

又听说于顺那边的熟肉铺还开着，只是背后的东家好似换了人。

秦夏揣测这或许和宋府二房的失意有关。

郭姨娘扶正无望，宋二公子在寿宴上闯了祸事，足够他们喝一壶。

只是这时的秦夏尚不得知，他还是把问题想得太简单。

关于雀林街的铺子，牙人那边很快有了回信。

说是对方应下了价钱，秦夏若仍有意，随时可以签租契。

对于秦夏来说