或者说没有典型的故事，大部分的“圣杯”罗曼司甚至都相互矛盾。最早知道的关于“圣杯”的故事之一，是由切雷蒂安?德?特罗伊斯，大约在1190年写作的《“圣杯”骑士》（letedugraal），在这个故事里我们第一次认识了帕西瓦尔，一个坦率的骑士，一个“圣杯”故事中的粗略原型。帕西瓦尔在菲舍尔王的城堡里第一次见到了他所认为是“圣杯”的东西。在“圣杯”和亚瑟王的传说里菲舍尔王是一个古怪的人物。但是他的古怪性格没有完全被理解。看起来，切雷蒂安在没有完成他的有趣作品之前就去世了。而后人在《补遗集》（theuations）里。帮助他完成了一部分，这些新加入的版本在原作的基础上大加修饰添彩，加入了很多后代创作中是为标准的元素。

两个其它的“圣杯”故事大约创作在1200年，是罗伯特?德?伯伦的作品《阿里玛西亚的约瑟夫》和《梅林》，这些故事倾向新基督教徒，把寻找“圣杯”看成是骑士精神的一部分。而不是完全为了效忠朝廷或者是博取美人的芳心。说到这里，在13世纪的早期，罗伯特?伯伦的故事与当时非常受欢迎的亚瑟王的传说有着密切的关系。那个时期故事里都有贾文和加拉哈德。还有在英语世界里当时最为人所熟知的故事，《探求者（thequeste）》，讲述加拉哈德，朗斯洛的儿子的故事，根据15世纪托马斯?马洛的杰出史诗作品《亚瑟王（lemorted‘arthur）》改编。这部作品，比其他的任何作品，对于现代人理解亚瑟王的传说，还有“圣杯”的罗曼司，都大有裨益。马洛的书在过去的500年间，在这方面造成的影响，比人们所能够想象的任何一部作品都要大。

大约在1205年，一位巴伐利亚的诗人，名叫****弗兰?冯?艾斯琛巴赫，他写了一首诗歌，《帕西发尔》，其中他讲到了最早切雷蒂安?德?特罗伊斯写过的英雄的帕西发尔对“圣杯”的寻求。不同的是，在****弗兰?冯?艾斯琛巴赫的作品里，“圣杯”是一块石头。不过不是什么古老的石头，而是一块从天堂落下凡间的能发光的石头。与其他的罗曼司相比，这是第一次“圣杯”被描述为一件不是杯子的物品。****弗兰的石头被骑士们保护着，那些骑士叫做圣殿守护者，很明显是有意识的代指圣殿骑士。在****弗兰的故事里，年轻的帕西发尔寻到“圣杯”的城堡，那里叫做“拯救山”，他在路上碰见一位年长的智者，名叫特里弗里贞特，他们俩在一起呆了15天，最后才知道老人原来是帕西发尔德舅舅。舅舅告诉他，“圣杯”的故事源自一个名字叫做普罗旺斯的乔特的智者。根据很多学者的研究，乔特是确有其人的。他化名奎奥特?德?普罗文斯，给出了一个根据事实讲出的故事。特里弗里贞特说乔特偶尔在西班牙的托莱多看到了一本用不信上帝的人的文字写的一本奇异的书，内容是关于“圣杯”的故事。那“不相信上帝的人”很有可能是阿拉伯人，曾经在北非荒原旁边的托莱多生活。特里弗里贞特继续对帕西发尔说，这本书是一个叫做弗莱格塔尼斯的人写的，他的妈妈是犹太人，有所罗门王的血统，而他的父亲似乎是一个占星家。

****弗兰讲述的这个帕西发尔的故事是一个关于纯洁和裁判的故事，一个人只有拥有纯洁的心灵和思想，才可以得到“圣杯”，而只有上帝才可以评判谁有资格得到它。在故事中，帕西发尔最终把“圣杯”归还“圣杯”之城。向菲舍尔国王提出了正确的问题，救了垂死的国王。最后帕西发尔自己成了“圣杯”之王，又一轮循环开始了。

“圣杯”是关于基督血统的隐喻，而关于这个家族血统的由来则是一个相对新近的问题。尽管有很多当代作家讨论这个问题，让我们相信事实是在各个时代，一些“被选出”的艺术家和智者通过历史了解真相，他们