早上买的骨头还有，鸡没了。

店里又不能买活鸡放着，不卫生。

张明卿累惨了，差点瘫在地上，连钱都没时间数，坐在椅子上就那样睡着了。

服务员们看着睡着了的老板娘，捂着嘴巴笑出了声。

这段时间张明卿的压力太大了，精神紧绷，早上都是顶着个黑眼圈来餐馆的，每天她来的最早，走的也是最晚的一个，今天算是睡了个好觉，一觉从2点睡到了四点半，直到有人进店里吃饭，煮火锅的时候弄出动静出来，张明卿才醒过来。

睡了一顿饱的以后，张明卿就越发精神起来。

这一天下来，等到晚上歇业的时候，张明卿还是精神百倍。

晚餐的时间比较长，从四点半开始进客，到九点最后一桌才吃完，店员们忙的都抬不动脚了。

一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都上千！

张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的阿姨，专门洗碗做卫生。”

这年头人工廉价，第二天宋霞就把新招来的员工带到了店里。

多了两个搞卫生干杂活儿的人，店员们的压力又小了些。

就这样卖了两天以后，新的问题又出现了。

清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的事情，咱们的生意太好，把一周的火锅底料都用完了，小徐师傅做的那些本来可以用两周的，现在可能一周就能用完......”

冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。

每天去市场采购的菜多了一倍，怎么没想到火锅料也少了。

第52章 第 52 章 火锅店的生意就这样好了

火锅店的生意就这样好了起来, 而湘湘的生意渐渐就差了。

都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会有影响。

以前湘湘一到十二点, 生意好到要在外面排队，结果火锅店爆满的当天晚上，胖经理就发现不对。

本来满客的店里, 这会儿却只上了一半的客人。

看着稀稀拉拉的客人，胖经理急了：“怎么回事？”

店员小张苦着脸指着马路对面：“都跑到对面去了，我看了好一会儿了，对面店一开门, 就有好几桌了, 这会儿都快坐满了都。”

胖经理看了一眼外面, 只见对面店里生意火爆, 甚至都有排队的趋势, 这幅景象就算是他店里生意最好的时候，也没见这样的。

“怎么回事？”不是，中午的时候也没见生意这么好啊：“你过去看一眼。”

都是面对面做生意的，张明卿店里的人自然也认识对面店的人，小张在对面店外面扫了一眼，就被宋霞怼回去, 小张只能找几个大学生问了问，大致了解了一下对面的套路，无非是吃火锅送锅底。

“送多久？”

“也不是谁都能送, 说是开业头一周，凭传单可以送。”

不就是打价格战吗，胖经理咬了咬牙：“咱们也送，过来吃饭的, 都送一小盘卤牛肉，不不不，送一盘拌木耳吧。”

卤牛肉太贵了，送不起啊。

很快，湘湘炒菜馆的广告也打了出去，这一周过来吃饭的，都送一盘凉拌木耳。

后面几天生意是好了些，但也是因为对面火锅店的生意太好了，有些人排不到位置，又不想走太远，恰好看见对面炒菜馆人不多，干脆找个地方填填肚子。

路展容就是其中一个。

前几天火锅店就开张了，他今天中午才知道，他怎么想得到这家店开的这么快。

等赶过来的时候，发现店里火爆，他又又又没赶上这一茬。

经过这几天