戳一个窝窝。

十?公斤的面粉，去搭十?来斤的馅儿，注定?是皮薄馅大的大包子。就算调的味道有哪里不足，想必他们一家也不会嫌弃。

这会儿已经是晚上，等十?六斤的肉干都烘干了，累了一天的江济堂洗完澡已经趴床上睡着，大概太累了，刚睡下那会儿还打起了猫似的呼噜，后面翻了身，呼吸才顺畅。

第二?天，他眼睛一睁开就是昨天烘干的肉条。

十?六斤的肉条，烘干之后只有五斤半，细细长?长?，一掰就断。他将肉干放在纱布上，上锅蒸好，等去了水汽，就装进了密封袋，还放入一片干燥剂。

烘干机已经洗干净，这次放的是切片的生姜，生姜要烘干成片，再打磨成粉。

但今天的重?头戏是饼干。

手里还剩下70公斤的面粉，其中两袋临期的，要搭配鸡蛋和白糖，制作成酥脆的鸡蛋饼干，还有五袋，则搭配白糖、食用盐、植物油、花生米、芝麻等材料制作成压缩饼干。

唯一的问?题是，江济堂家里没有制作压缩饼干用的压缩工具，他准备借别人?的用。谁有这玩意儿？

江女士不知道儿子在干什么，前段时间连夜踩缝纫机，这两天又守在厨房，她想要帮忙么，还被拒绝了。

想来想去，似乎唯一能提供帮助的，就是准备好可口的一日?三餐。

现在她听到了江济堂的喃喃自语，立马想起一人?：“你赵阿姨家有啊，她不是做凤梨酥么，需要这个压出形状。”

又忙活一天，四十?几斤的酥脆鸡蛋饼干做好了。它需要打发蛋清到奶油状，再拌入鸡蛋黄和面糊，烤出来的鸡蛋饼干酥脆可口，密封好了能放一个来月。

但也不知道是否因为鸡蛋和白糖加得太少?，出来的饼干更像是磨牙饼干，密度很高。

一百多斤的压缩饼干也做好了，每一个都是50克，一组六个，抽掉空气真空包装好。然后全部装进了麻袋里。

大概用的植物油和其他材料太少?，他的自制压缩饼干没有市面上的压缩饼干好吃，干干巴巴的，得配水。

和炒面粉比起来，它最大的好处就是吃着方便，保质期也算长?。

剩下还没处理的，只有两大袋土豆和三大袋鸡腿了。

土豆可以放着，吃的时候切块一起煮，重点是那三袋大鸡腿。

一共十?八只全腿，真要是一顿嚯嚯完，何金花一家得晕过去。可白羽鸡的鸡肉松散，不适合做成腊鸡，能做什么好保存的东西呢？