备的食物最好?是耐储存，还能?生吃的。

不过这也有?好?处，他们会专门挖出一个干燥又?低温的储藏室用于储存食物，只要准备的食物够多?，持续三?个月的冬季对他们部族的影响并?不大。

“三?个人十天?的粮食缺口……还得是能?放两个月的。红薯？不对，红薯现在是粗粮了，比白米都贵。”江济堂寻找‘最便宜的主粮’，最后一看不是大米就是白面，红薯黄豆之类的反而更贵。

虽然更大原因是还没?到红薯黄豆丰收的季节。

“米价便宜有?什么用，生吃米粒？又?不像蔬菜能?腌制……腌制？酿制？”他看向厨房的瓶瓶罐罐，里面有?一坛是他新?酿制的甜米酒。

当然，悦可能?不太需要米酒，但他们需要米酒酿制后的剩余产物，醪糟。

而醪糟，是可以在室温下保质三?个月的发酵物。

发酵制作?甜米酒，需要五天?左右的发酵时间，原本是来不及的，但他的任务者背包可以进行时间调速，缩短发酵时间。

酿制甜米酒需要糯米、清水、甜酒曲、陶罐，其中所有?器具都要高温消毒过，糯米需要蒸好?再拌上酒曲进行发酵。酒曲和清水家里有?，要买的只有?陶罐和糯米。

本地糯米的价格是2.8元一斤，质量很不错。他买了五十斤，一共140元。

腌制咸菜用的带盖子的陶罐，他选了工厂里量最多?的款，因为量大，成?本均摊后就低，4升的罐子，带内盖，才10.8元。他买了十个坛子，总价105元。

这些?糯米淘洗干净后就放进电饭煲，蒸好?之后转移到高温消毒过的罐子里，拌上甜酒曲，密封后放入任务者背包，在三?十倍的时间加速下发酵。

江济堂每年都会自酿甜米酒，经验丰富，失败率几乎为零。

四?个小时后，甜米酒酿好?了，甘甜可口，没?有?一点毛病。

他将总计八斤多?的头批甜米酒舀出来：“这就当酿酒的其他投入和费用了。”

取了甜米酒之后剩下的就是醪糟，看着还是粒粒饱满的糯米，放着不管还会继续发酵，酿制出二茬三?茬的甜米酒，但最后剩下的醪糟就会干干巴巴不太好?吃。

所以他将醪糟放在锅上蒸，利用高温破坏酒菌，让它停止发酵。

蒸好?的醪糟被他分装在高温消毒过的泡菜罐里，盖上内盖，倒上水密封。

这样的醪糟不会再发酵，而它本身自带的低度酒精也能?达到一定防腐的目的，可以让它在常温中放置两个月前提是不开封，开封后就只能?放置几天?了。

“虽然酒精度并?不高，但孩子还是得少吃点，得提醒下悦。把这个记上。”他把这件事?写在小本子上，免得忘记。

制作?醪糟期间他还下楼拿了一次快递，陶先生送来的延时道具到了。

急匆匆用掉这张延时道具，他又?一次拿着笔记本涂涂写写。

如果说保障三?人十天?最低限度的生存所需，那么这十坛子醪糟已经足够维系生命，但现实情况瞬息万变，万一这个冬天?延长了，或者出来之后还是没?找到吃的呢？

所以除了这十坛已经制作?好?的醪糟，他另外购买了二十斤的红薯干。

作?为瑕疵品的红薯干，在份量和品质上没?有?欠缺，只是形状不规整，都是边角零碎，颜色也发暗，所以是作?为次品出售，二十斤的价格是48元。