庭笑着道。
光听到酸辣粉这个名字,就能猜到这种食物的味道以及所有的食材。
章北庭才将托盘放下,宋宴卿就忍不住凑过去闻了闻。
浓郁的酸味冲进鼻腔,从中午到现在都没什么食欲的胃口被打开,宋宴卿摸了摸肚子,感觉有些饿了。
“你吃这份。”章北庭将醋跟酸豆角多一些的那份放到宋宴卿面前。
宋宴卿点了点头,弯腰将章北庭坐的凳子摆到自己身边,接着迫不及待地拿起筷子。
手工做出来的红薯粉几近透明,躺在碗底,被佐料和红油覆盖着,几乎要跟碗里的汤底融为一体。
宋宴卿挑起一筷子,红薯粉很是滑溜,不小心就有好几根从筷子上滑落,掉回碗里,溅起点点油星,汤里的酸辣味也因为他这个动作,更加快速地扩散。
坐得比较近的客人闻到了,忍不住用力吸了吸,有熟悉的客人问:“掌柜的,你们自己做了什么好吃的,这么香。”
“酸辣粉。”章北庭扬声答道。
食客立即接道:“有多的卖吗?”
“今天就做了两碗,”章北庭道,“过几日吧。”
大家都知道他才从衙门回来,虽觉得遗憾,也没人纠缠。
知道酸辣粉不好夹后,宋宴卿将柜台上的账本跟算盘什么又放远了些,才重新拿起筷子,小心地捞起几根酸辣粉。
粉条刚吸进嘴里,他的眼睛瞬间就亮了。
红薯做的粉条爽滑又劲道,辣就不用说了,从卖凉皮凉面起,他们家的辣椒油就在南街出了名,到现在,辣椒油一直是食肆的招牌之一。
酸味层次丰富,醋香跟酸豆角的味道融合在一起,一口就让人胃口大开。
宋宴卿吃完一筷子,头都没抬,忍不住又挑起一筷子。
章北庭看他吃得满意,也跟着低头吃了起来。