咽下茶水，只觉得鲜爽醇厚，清新的气息唇舌间弥漫，让人齿颊留香，回味无穷。

沈恪思笑了起来：好茶，筝儿的茶艺真是愈发精进了。”

沈恪恒咽下爆米花，也端起自已的杯子，送至唇边吹了吹，慢条斯理地喝了起来。

丝滑细腻的龙井茶在舌尖缓缓流动，回味甘甜。

细品之下，能感受到那茶汤在喉咙中流淌的舒畅，清新的口和特有的茶香让人顿觉神清气爽。

沈恪恒仰头，把茶杯中的茶水一饮而尽，将口中的甜腻被一扫而空。

他放下杯子，“好茶！这龙井茶配爆米花正好。”

筝儿可真是个天才！

沈华筝小口小口地抿着茶水，回甘明显，细微甜润，味道确实不错。

可不知道为什么，总觉得差了点什么。

就在沈华筝认真思考着到底缺了什么的时候，青枝突然进来向她汇报

“姑娘，今日的牛乳已经送来了。”

对了，牛乳！

沈华筝脑中灵光一闪，她知道缺什么了。

【入秋已经有一段时间了，怎么可以少了秋天的第一杯奶茶呢？】

沈恪思：？？？

沈恪恒：？？？

秋天的第一杯奶茶？这是饮子的名字吗？

第92章 珍珠奶茶

既然要做奶茶，那当然少不了珍珠和其他配料了。

其他配料倒可以先放一边，先从珍珠做起。

熬制珍珠的过程中，火候非常重要，掌握不好的话，木薯粉不容易凝结，也搓不出来。

到时候放进奶茶里还容易融成一片，而不是粒粒分明的。

沈华筝将红糖和清水倒入锅中煮开，待红糖完全融化，成为糖浆的时候，就将木薯粉加入锅里，快速搅拌成为团状。

关火后，她趁热将木薯粉团倒出，揉成细长条，切成丁，再把一个个小丁揉成圆滚滚的珍珠丸子。

最后一步，就是熬制珍珠。

往锅里加入清水和珍珠，用小火慢煮。

看着锅里的珍珠丸子一个个都变得晶莹剔透，沈华筝这才关了火。用漏勺将它们捞到瓷碗中，放在一边晾凉。

接下来就是炒茶，沈华筝直接将糖和茶叶一起倒入热锅中，其余的什么都不加。

青枝按照吩咐，拿着一碗水站在沈华筝的身旁。

经过烈火与高温的炙烤，锅里的茶叶逐渐呈现出焦褐色，白糖慢慢融化，那股带着茶味的甜香立刻就出来了。

眼看着白糖已经被炒至焦黄色，锅边也不断有白烟升起，厨娘们开始有些着急了。

这锅马上就要糊了，怎么姑娘还不往里面加水?

沈华筝却依旧拿着铲子不慌不忙地继续炒至茶叶，只是手中的动作越来越快。

等到锅里开始冒泡泡的时候，她开口道：“倒水！”

“是！”

青枝迅速地将碗里的水都倒入锅里，随着她倒水的动作，一股水蒸气从锅里冒了出来。

待水蒸气散开，沈华筝又开始搅拌，并让人将牛乳倒入其中。

牛乳的加入让原本那股甜甜的茶香被掩盖了不少，但随着温度不断地升高，焦糖香，奶香味，茶香味，全都碰撞到一起，溢满了整个厨房。

厨房众人都忍不住用力地吸了吸鼻子，实在是太香了！！

看着锅中的奶茶不断翻滚，沈华筝觉得差不多了，茶里面的绵长味儿已经被毫无保留地煮了出来，跟牛乳融合到了一起。

她熄了火，对着青棠吩咐道：“去把竹篾拿来。”

竹篾是沈华筝特地找匠人做的，可以用来代替滤网。