不油，一片吃完，还想再来一片。

而且哪怕冷切了，依然酥脆无比。用刀子切下时，还会发出”咔嚓咔嚓”的声音。

袁枚也在《随园食单》里提到过，“烧猪肉，食时酥而上，脆次之，硬则下矣。”

今日喜宴上的烧乳猪就是麻皮乳猪，沈华筝特意让人用麦芽糖来取色增酥，就连那用胡萝卜灯做成的眼睛也是她让人加上的。

沈华筝小的时候，每回参加喜宴最喜欢上乳猪的环节了。

现代喜宴上烧乳猪的眼睛是用红色的小灯泡做成的，在黑暗中一闪一闪的，好看极了。

众人都看着桌上的烧乳猪，不由得咽了咽口水。

在灯火的照耀下，乳猪皮泛着滋滋的油光，嫩滑的肉质藏在底下若隐若现。

看起来就很好吃的样子，闻着也很香。

众人想要动筷的心蠢蠢欲动，纷纷用眼神暗暗锁定自已最心仪的那一块。

虽然大家都恨不得立刻就开吃，但今日不是普通的场合，陛下和皇后娘娘又亲临现场，还是得守着些规矩。

宾客们面上都挂着笑容，安静地等待着动筷的契机。