沈华筝看了看,里面还有一些是柳枝条,一会烤鱼的时候可以用来穿鱼。
青枝和青棠熟练地将鱼鳞刮掉,又将鱼鳃和内脏处理了。
火苗很快就燃了起来,但可能有风的缘故,总是闪闪烁烁,火力不足。
周泽彦又捡了好些圆滚滚的石块,在火堆外面围了一圈,火势才渐渐稳定下来,火苗也很快蹿了上去。
沈恪恒将柳枝条削成木签,穿过鱼身,将鱼放到火架上。
沈华筝拿出油,用刷子往鱼身上抹。抹完一面,又翻过去,抹鱼身的另外一面。
火势烧得正旺,柴堆里发出了“滋啦滋啦”的声响。
众人看着沈华筝烤鱼,都觉得有趣。每个人都拿着一条鱼,找了个合适的位置烤了起来。
沈华筝手指灵活地翻转着鱼身,又往上面撒了些调料。
调料被底下的火一烹,发出了诱人的香味,鱼皮很快便生了皱,变得焦黄,鱼肉也变了颜色。
鱼肉被烤得不断冒汁水,藏在鱼身的油脂一点点滴落到火里,一下子窜起一小撮火苗,发出“滋滋”的声响。
鱼肉太嫩,火不能太猛。周泽彦将几根大的柴火抽了出来,火势便被压了下去。
面前的鱼越烤越香,浓郁的香味弥漫在周围的空气中。
在场所有人都忍不住咽了咽口水,好香啊!!
现在鱼还没熟呢,一会烤熟了得多好吃啊。
在众人的期盼下,第一批鱼终于烤好了。
趁着鱼还冒着热气,沈华筝拿出特制的豆豉酱,均匀地刷在了鱼身上。
第148章 湖边烧烤大餐
烤鱼的时候并没有加盐,现在只要往鱼身涂上薄薄的一层豆豉酱,顿时咸香四溢。
沈华筝:“可以吃了。那边还有辣酱,想吃辣的可以自已加。”
一开始闻到香味的时候,众人就已经有些忍不住了。沈华筝这话一出,大家都迫不及待地拿起自已面前滋滋冒油的烤鱼,乐呵呵地吃了起来。
沈华筝将鱼送到嘴边,轻轻吹了吹,咬了一口。
鱼皮焦黄诱人,一口咬下去便在口中发出“嘎吱”的声响。鱼肉瓣瓣分明,细嫩丰腴。
不知道是不是湖水清澈甘甜的原因,抓上来的鱼也是口感极好,肉质白嫩,鲜美之中还透着一股清甜。
吃起来一点腥味都没有。
尤其是她最喜欢的鱼腩肉,软中带弹,嫩生生的。
鱼肉和豆豉的醇香完美融合,碰撞出一种极为美妙的滋味。
咽下鱼肉,仍齿颊留香。
好吃极了。
宋晔还是第一次在野外烤东西吃,他顾不得烫,将鱼拿到嘴边咬了一口。
鱼肉与舌尖相触碰的那一刻,他的眼睛都亮了亮。
烤鱼时加入的调料并没有破坏鱼肉本身的口感,反而起到了去腥提鲜的作用。热气让鱼肉的鲜美愈发浓郁。
轻轻咬一口,味蕾瞬间就被那鲜嫩丰腴的口感所震撼。
细细咀嚼,酱料的咸香和鱼肉的鲜美交织在一处,每一口都让人惊艳,每一口都是大大的满足。
周泽彦喜欢吃辣的,他往烤鱼身上涂了厚厚的一层辣酱。
烤鱼还未拿到跟前,鼻子里便都是一股香辣味。
周泽彦再不忍不住了,匆匆将鱼拿到唇边,咬了一大口。
火候把握得很好,烤鱼外皮酥脆可口,鱼肉鲜嫩多汁,肉质弹润之中还透着几分紧实。
将那一口几乎入口即化的软嫩鱼肉吃进嘴里,就连鼻尖都带着鲜香。
这鱼也不知道是什么鱼,不仅肥美,刺还少。
鱼肉本身的鲜美,再加上新鲜的香料和特