它质地并不像果冻那样q弹，而是如同蛋羹一般软嫩，还带着乳脂的顺滑。

双皮奶是真的有双层皮的，牛奶炖热后放凉，表面便会形成第一层奶皮。

将那层皮戳破，倒出牛奶。再混合蛋清、白糖搅拌均匀后倒回碗中，进行第二次炖煮。

冷却后，奶冻上面会结出另一层奶皮，和第一层奶皮融合在一起，成为双皮。

这个时候，才可以称之为双皮奶。

*

双皮奶？

这名字还挺好听的。

沈恪恒看到这碗双皮奶造型的时候，就已经有尝一口的冲动。

如今听到沈华筝的介绍，他更是忍不住，直接用调羹将那栩栩如生的锦鲤舀了起来，对着头一口咬下。

沈昭年有些嫌弃地撇过头，不去看沈恪恒大嚼特嚼的样子。

粗鲁。

他也拿起调羹，挖起一勺软乎乎的奶冻送入口中。

双皮奶带着浓郁的牛乳香味，只需用唇舌轻轻一抿，便在口中化为一片柔软。香香的，甜甜的。

滋味美极了。

周氏也挖起一勺双皮奶，连带着红豆一起。

乳白色的奶冻上点缀着一抹艳丽的红色，像是雪中红梅，煞是好看。

红豆绵软香糯，吃起来是沙沙的口感。

细细品味，浓郁的奶香和红豆的清香交织在一起，溢满整个口腔。

再尝一尝那嚼劲十足的锦鲤，各种美好的滋味和口感交织在一起，一点点化为让人感到幸福和满足的香甜。

啊啊啊，太美味了啊！！

沈恪思对着双皮奶欣赏了好一会，总觉得这不像是一道甜品，而是一件艺术品。

似乎不管从哪个地方下手，都会破坏了这一份美感。

沈恪庭不像沈恪思那般追求完美，自然也不会觉得无从下手。

他先舀起几颗红豆，放入口中。

红豆绵软，带着一股幽幽的清香。

咽下红豆，他又舀起一勺双皮奶冻。

顶层的奶皮略显皱巴，厚实软糯，甚至有些黏嘴。

奶冻软滑幼嫩，根本无需咀嚼，唇舌轻轻触碰，那双皮奶冻便滑溜溜地顺着喉咙滑入腹中。

沈恪庭回味着唇齿间那氤氲的香甜，嘴角不自觉地勾勒起一个弧度。

果然还是家里好。

第130章 花胶鸡锅

三楼雅间里，莫栀山看了看窗外的风景。

“这个地方的位置确实不错，光是坐在这里便让人觉得舒服。”

秦均笑道：“今日还是托先生的福，才能够在一品楼的雅间里用餐。”

作为京城最火爆的酒楼，一品楼一桌难求，隔音和视野最好的三楼雅间更不是寻常人能够订到的。

今日这雅间还是沈恪庭得知莫栀山想到一品楼用餐，让人预留的。

秦均拿起茶壶为莫栀山倒了一杯茶：“先生，关于陛下的提议，您是如何想的？”

他们这一行人回京后，景宁帝便第一时间召见莫栀山，询问他是否还愿意入仕。

莫栀山虽然已经决定回京城待一段时间，但是否接下来就不离开了，他还没想好。

景宁帝知道莫栀山的想法，也表示理解，并没有逼迫他。

只是让他回了京城就好好休息，得空了便到处逛一逛，看看京城的变化，尝一尝新鲜的吃食。

对莫栀山说这番话的时候，景宁帝一副情真意切的样子，还有意无意地提到了一品楼和莲香斋的名字。

莫栀山问了徒弟秦均，这才知道原来一品楼和莲香斋都在沈华筝的名下，是如今京城最火的酒楼和点心铺子。