好像只有煮羊肉没有涮羊肉吧。回头下班后请厨师片一下。】

【幸好已经有辣椒传进来了，冬天吃红汤火锅才爽啊！】

【热气腾腾的红辣油，牛肉片成薄纱，用筷子夹稳了伸进汤里不松开，上下滚几次，很快就变色了。牛肉又薄又嫩，汤汁辣进去，再捞出来一咬……那口感，绝了！】

大夏禁屠牛，只是禁耕牛，不禁肉牛。

肉牛这方面他们吃得可花了，或是煎、熬、燎、炙，或是制成肉酱、五味脯（干肉）、夏白脯（腊肉），吃肉吃筋吃肝吃腩吃舌……