炒使肉的表面都裹上糖色。

紧接着依次加入各种调料，适量白酒，没有白酒料酒也行，生抽，冰糖，盐，并不断翻炒让每一块肉都能充分吸收这些调味料的香味，最后加入清水，水量要没过肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，可以让肉质变得软烂入味。

同时还提示，大火烧开后，要注意撇去浮沫。

现在肉也下锅了，米饭也蒸着，几人又削了几个土豆，等肉快熟的时候放到红烧肉里，乔文还拿来了去山上挖的婆婆丁，教他们拌婆婆丁吃，正好可以用来解腻。

全都做完，就等着红烧肉出锅，这个时候整个厨房都弥漫着浓郁的香气，几人都馋得不行。

等红烧肉好了用盆盛出，又快炒了一个大葱炒鸡蛋，鸡蛋一会儿就能炒好。

几人心急的把饭桌摆上，一共五人，坐起来很宽松，这张饭桌还是当时在废品站买回来的，后来又修补收拾了一下，现在用起来正好。

第32章 学习做饭二

一人一碗白米饭，一大盆的红烧肉炖土豆、炒鸡蛋、拌婆婆丁，红烧肉软烂鲜香，土豆吸满了汤汁比肉都好吃，炒鸡蛋也是香香的，加上酸爽的婆婆丁，几人吃的都很满足。