邵杰右手握拳击在左手，“以后便这么辩驳那些顽固！”

沈韶光哈哈大笑。

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①叶广芩老师《豆汁记》里的梗：中药店买的桂花一股子党参黄芩味儿。

作者：少尹呐，就是洗个手，你是不是戏有点多了？

林晏微笑：我希望每日晨起，都能这般……

沈韶光：他是不是又在耍·流·氓？

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新店开张了

店面装修简单, 不几日, 按要求订制的大餐桌、小食案便摆在了驼毛胡毯上；墙壁搁板上也放上了花草, 纤细的竹子，弯曲的虬松, 蟹爪似的菊花之类，并些从东西两市淘来的小玩意儿；就连厨房里的各种锅碗瓢盆、大大小小的杯盘勺筷、烤的蒸的大锅小灶也都齐备了只等人员到位，便可开张。

邵家在长安几代, 又是做买卖的, 有熟识的奴隶商人，邵杰从跟沈韶光分了工，便托奴隶商人采买靠谱的人。这里面庖厨固然要紧，更要紧的却是“管事”即后世所谓的“店长”。

只一家分店，沈韶光忙一些，或许还能兼顾, 若日后再多了，便是有分·身也不行了。莫如从开始就定下·体例规矩。

根据酒肆的体量，每个分店配一名管事, 两个跑堂, 一主一辅两个庖厨, 也就差不多了。崇贤坊旧店，沈韶光也依法配备。

旧人们的“职业方向”，沈韶光便要弄明白。

阿圆跟自己最久, 爱吃, 性子有些憨顽, 沈韶光问她是想踏踏实实跟于三郎学做菜，还是跟在自己身边。阿圆毫不犹豫，“自然是跟着小娘子！”

考虑到她的爱好，沈韶光劝她，“你学些做饭做菜的本事，日后许有用呢？”

阿圆摇头，“我就跟着小娘子。”

沈韶光有些感动，对一个吃货来说，愿意舍弃厨房而跟着自己……也罢，跟自己跑一跑，学着待人接物管钱算账，日后自己当家主事，也用得上。

阿昌倒好办，没什么大野心，性子不错，踏踏实实在厨房打下手就好，他也乐意如此。

而张多买了来，便是为了跟着自己的，并不怎么涉及酒肆里的活儿。

难的是于三公主。于三公主厨艺好，聪明，识文断字，只是脾气有些臭，若他愿意，管一家小酒肆没什么问题。

于三头都不抬，给鱼打菱形花刀，“我是厨子。”

看着他英俊的侧脸，沈韶光张张嘴，没说什么，当年吴王府的人，什么没经历没见识过？他爱怎么样就怎么样吧。

于是邵杰便除了给新分店配置了五人以外，又给沈韶光的老店配了一个管事，两个跑堂。

目前这些人都在崇贤坊沈记“受训”。

亲仁坊新店的管事名徐开，二十七八岁年纪，礼仪周全，颇会说