一旦剖开就不能长久存放了。

除了炖汤之外,其余部分基本都被制成了风味独特的南瓜红豆卷。

因此这段时间里几乎每天都以此为主食供应源。

张旭峰从外面送木薯回来时,顺便装了一袋南瓜卷带在身边,准备借着今天村里人多的时机,多砍一些柴火备用。

他想利用这次机会,不仅能把家里的木薯送到需要的人手上,还能趁着人群聚集的机会,多储备一些冬季所需的木材。

小石头在家里也闲不住,于是赵春花就让他去祖父家那边玩耍,并且给他两个大些的堂兄弟带上一小篮南瓜卷。

赵春花细心地为小石头收拾好衣服,还特意检查了一下他手里的篮子,生怕他在路上不小心弄掉了食物,导致空手而去,无功而返。

小石头兴奋地跑出门外,嘴里还念叨着要去和兄弟们一起享受美食与欢乐。

由于张薇近来有些空闲可以照看孩子们,而几个孩子之间相处愉快,再加上赵春花提前给小朋友准备好食物,所以一切都十分顺利。

当孩子们饿的时候,舒眠儿就会帮忙喂饭,也不需要她特别操心什么,所以对这种情况大家都感到很满意。

磨成粉状的木薯与红薯相比更显得雪白透亮,不需要通过反复换水的方式来沉淀杂质,只需等到明日清晨将其均匀摊开放置干燥即可完成加工过程。

这样省时又省力的方法让家中成员们都赞不绝口,都觉得这是改善他们生活的小窍门之一。

利用下午这段难得空闲的时间段内,赵春花决定把之前晒制完毕的一批红薯淀粉加水重新调制成糊状物开始新尝试。

这不仅仅是为了寻找更多美食的做法,也是希望通过创新带来更多的快乐。

赵春花一边小心地搅拌着盆中的混合物,一边想着如何能让这种传统食物焕发新的光彩。

根据她的计划打算进行两种不同的处理方案:

第一种是仿照之前制作粉皮的方式,即逐张成型后再脱模转移到竹竿上风干掉多余湿气;赵春花想象着未来将一张张柔软光滑的粉皮整齐挂起,在阳光下微微晃动的样子,那将是怎样一幅温馨美好的画面啊。

??第169章 一向大方

第二种方法则是在锅中安置好一层蒸笼后,将特制盘子置于上方倒入薄层糊状物质加热直至出现明显沸腾泡泡为止;这种方式虽然听起来步骤更加复杂,但是想到最后能够成功制出香软可口的蒸糕,她的心里还是充满了无限的期待与喜悦之情。

此操作需重复进行五六轮次,确保上下表面都能达到理想的效果,没有任何一点未熟的情况。

每一遍的操作都不能马虎,必须耐心地检查,才能最终完成这项细致的工作。

待彻底冷却后脱模,并用透气性能佳的纱布将其覆盖,再放置在通风环境中让其自然晾干。

这个过程中需要注意避免直接阳光暴晒和尘土污染,之后再使用专用工具将这些干燥后的物质小心刮削成细长条形态。

这样可以增加它的表面接触空气面积,有利于更快晒干。

接下来就是继续晾晒直至完全干燥后装袋密封保存,保证其不受潮发霉。

第一种方法制作的产品,在彻底除湿后再将其仔细折叠堆叠成长筒形状,然后进行二次切割成为丝状,再次暴露在日光下直至完全失去水分。

这种方法使得最终产品的外观更为纤细精致。

通过这两种不同的生产工艺所生产出来的木薯淀粉产品具有各自的独特特点:先煮制再削的方法可以使最终成品的结构更加均匀、细腻;而另一种则是在压制为平板状态之后才进行分割切片处理,这样做会导致制成品的宽度相对来说会较前者