这一波客人算是接住了，是不是只有这一波的?热闹，还得看接下来的?。

“老板娘，今天中午咱们做了多少台你猜。”还不等老板娘接话，宋霞自问自答起来：“三十五桌，有三十五桌啊，还好徐梦来了，想了这么一个招。”

张明卿说：“晚上继续摆在门口煮，想试试味道的?咱们都?给。”

有些人还是会犹豫，怕不好吃。

但试过了，基本都?会进来吃，除了后面台子?满了，实在是安排不下的?。

最后楼上都?坐满了，还好翻台速度快，还有张明卿及时发现情况不对，让人赶紧洗菜串菜，结果?连下午准备的?都?用完了，最后还是不够，两点多的?时候还有人要来，张明卿只能遗憾的?告诉他们，店员们也要休息做卫生，下午四点半才开业。

早班的?人多干了一个小?时，才把收尾的?工作做好，有些人忙的?连午饭都?没吃上。

这里面最忙的?就是刘京远，本来准备了一天的?高汤，中午就用完了。

张明卿赶紧给了他二?十块钱：“跑一趟菜市场，买只老鸡回来，记得要老鸡啊，不要肉鸡和嫩鸡。”

早上买的?骨头还有，鸡没了。

店里又不能买活鸡放着，不卫生。

张明卿累惨了，差点瘫在地上，连钱都?没时间数，坐在椅子?上就那样睡着了。

服务员们看着睡着了的?老板娘，捂着嘴巴笑?出了声?。

这段时间张明卿的?压力?太大了，精神紧绷，早上都?是顶着个黑眼圈来餐馆的?，每天她来的?最早，走的?也是最晚的?一个，今天算是睡了个好觉，一觉从?2点睡到?了四点半，直到?有人进店里吃饭，煮火锅的?时候弄出动?静出来，张明卿才醒过来。

睡了一顿饱的?以后，张明卿就越发精神起来。

这一天下来，等到?晚上歇业的?时候，张明卿还是精神百倍。

晚餐的?时间比较长，从?四点半开始进客，到?九点最后一桌才吃完，店员们忙的?都?抬不动?脚了。

一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都?上千！

张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的?阿姨，专门洗碗做卫生。”

这年头人工廉价，第二?天宋霞就把新招来的?员工带到?了店里。

多了两个搞卫生干杂活儿的?人，店员们的?压力?又小?了些。

就这样卖了两天以后，新的?问题又出现了。

清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的?事情，咱们的?生意太好，把一周的?火锅底料都?用完了，小?徐师傅做的?那些本来可以用两周的?，现在可能一周就能用完......”

冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。

每天去?市场采购的?菜多了一倍，怎么没想到?火锅料也少了。

第52章 第 52 章 火锅店的生意就这样好了……

火锅店的生意就这样好了起来, 而湘湘的生意渐渐就差了。

都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会?有影响。

以前湘湘一到十二点, 生意好到要在外面排队，结果火锅店爆满的当天晚上，胖经理就发现?不对。

本来满客的店里, 这会?儿却只?上了一半的客人?。

看着稀稀拉拉的客人?，胖经理急了：“怎么回事?？”

店员小张苦着脸指着马路对面：“都跑到对面去了，我看了好一会?儿了，对面店一开门?, 就有好几桌了, 这会?儿都快坐满了都。”

胖经理看了一眼外面, 只?见