好?，但?这一趟下来?，哪怕现在京市的气?温已经不?高了，额头上还是出了些许薄汗，刚才她没?敢做太多，但?也倒出来?了一盘子，那?一盘子她估算了一下，大概有二十分中锅的量，等她熟悉了火候，可以一次做两个?锅，再加一点量，一次煮个?五十份中锅也没?什么问题。

“嗯，煮好?了，上面盖张布，搬出去晾一会儿，等凉掉了就可以切成块。”

“哇塞，这么厉害。”

“嗯。”徐梦擦了一把汗，其?实还是现炒出来?的味道更好?，但?她不?能整天?耗在厨房，也无意带徒弟：“外面凉一些，不?锈钢的盘子降温慢，很快就凝固了，这里还富裕了一点儿，我想尝尝味道。”

她说尝味道就尝味道！

张明卿大手一挥：“行。”

本来?也是要店里的人一起尝尝味道，品鉴品鉴的。

第49章 第 49 章 店里还准备了食材……

店里还准备了食材和高汤, 徐梦从厨房里端出一碗火锅底料出来，这是她刚才盛料的时候装出来的一碗，大约半斤刚好够煮一个中大锅。

帮厨刘京远又从厨房端出一盆子高汤出来, 火锅底料就直接倒进高汤里，火开了起来。

张明卿张罗着先摆盘。

几个服务员都有些小兴奋，店里本?来还有些沮丧的气氛, 顿时就被调动了起来，店员们再也不是死?气沉沉的状态，拿

盘子的拿盘子，负责择菜的则去择菜, 徐梦坐在椅子上?, 跟张明卿聊了起来。

徐梦估了一下?份量和时间：“一次我能做出五十份, 每周日下?午我直接来你店里, 先帮你做个二?百份, 你看够卖吗？”

五十份中锅其实很多了，张明卿店里也才二?十张桌子，这要是折算成小锅的份量，能做成一百份，二?百份的量就足够做四百桌小桌子出来。

就算生意好到翻台都够了。

再说了就算是对面的湘湘，也没有顿顿饭都爆满。

张明卿瀑布汗：“够了够了足够了, 时间上?你看你自己够不够。”

今天做出来那么?一锅就费了老大劲了。

徐梦：“今天是因为熬牛油，费的时间有些多，往后让小刘把牛油提前?熬出来, 我来就直接炒料，时间上?能省很多时间，其实更熟练一些以后，可以炒更多, 只是我现在还不太熟悉，等以后就好了。”

但还是很辛苦的，一次要做两锅。