水倒的差不多了，良馨左手扶住黄盆，右手去将面粉揉摁成团，随着每一次提起?面团去沾掉黄盆内壁上的湿粉，面盆变得光滑干净，面团也被揉得平滑柔软。

李茅帮忙将黄盆拿走，良馨抓了一把面粉撒在面案板上，将面团移到面案上继续揉摁，搓成粗粗的长条后盘起?来，盖上一块湿布，“饧十分?钟。”

钟雪莲抬起?眼?，看了墙上后勤新送来的挂钟，计算时间。

饧完了面，良馨揭开湿布，将面团揪成一个?个?剂子，“做这一步，要?把称拿过?来，保证每一个?剂子40克重，这样才能保证每一根麻花大小一样。”

夏霞将称搬过?来，拿起?一个?剂子放上去一称，40克。