慢炖。

炖鱼头的间隙，虞薇念去院子里摘了些豌豆苗。

这豌豆是她入冬前种下的。她豌豆耐寒，却不知道豌豆是否能耐住东北的大雪。前世的大棚蔬菜她是知道的，奈何这个时代没有塑料薄膜，也没有给棚内增温恒温的器材。于是她突发奇想，在后院里翻出一小块地，撒了些豌豆种子。种了些蒜，又从山上砍了些细竹，将那一小块地围了起来。

再选长些的竹子搭在了上方，铺上厚厚的稻草，倒是像极了个小草屋。

她原本也只是试试，没想到隔绝的大雪，豌豆和大蒜竟然长得都不错。那时的虞薇念觉得自己简直是个天才，可惜，可惜此法并不适用大面积。一来圈围的竹子是个大工程，二来根本没有那么多的保温覆盖物。

叹息一声后，虞薇念掐了豌豆的嫩尖儿，拔了一把青蒜。今日炖了鱼头，刚好用豌豆苗来烫锅子吃。

先前定做的小泥炉今日又派上了用场。将灶洞里烧得通红还未成烬的柴火夹出放到泥炉中，便是炭火。

炖得奶白的鱼汤被盛进砂锅里，架在泥炉上温着。虞薇念取来一只碗，倒入些许酱油，滴几滴米醋，再放入切好的蒜末，芫荽，干辣椒，最后淋上热油。

“滋啦～”一股呛人的香味弥漫着整个灶房。

“阿念这是做的啥？”

“秘制蘸料，一会吃锅子时用来蘸着吃，贼香！”

蘸料的味道如何李氏不知，但香是肯定香。那股子香味现在还在她的鼻腔里。呛也真的呛，她被呛得直咳嗽。

入秋时，虞薇念用新鲜的朝天椒泡了一小罐，做成了泡椒，今日刚好用来炒个酸辣鱼杂。炒好了鱼杂，又用猪板油炼出来的油渣炒了个大白菜。

饭菜都摆上桌时，砂锅里鱼头豆腐汤还在咕噜咕噜的冒着泡。虞薇念先是盛了一碗汤，捧着碗，美滋滋的喝了起来。

比起鲜美的鱼汤，虞乔北更爱那碗蘸料咸香辣，吃什么都要蘸上一些。结果就是被辣得不停的“斯哈～斯哈～”。

即便如此，他依旧是不停筷子。

“这蘸料拿来蘸鞋底都好吃！”虞乔北发表着自己的评价。

李氏好笑：“咋滴，我们小北还吃过鞋底不成？”

“比方，我就是打个比方！我哪能去啃鞋底啊！”

虞薇念喝着鱼汤，微微笑着。

活着，真好！

有家的感觉，真好！