五花肉称好,林易付钱,毛屠夫说:“恁个嘛,我回去问?看我妈老汉儿还有没得蜂蜜,看能不能给你匀一瓶出来。”
“一瓶只有两斤,你够不够哦?”
林易惊喜,赶紧点?头:“够了够了!”
对毛屠夫说:“谢谢了,那我明天再来。”
离开毛屠夫的?猪肉铺,林易又买了土豆、油麦菜、辣椒、姜、蒜,还在一个小?贩那里?买了些泡椒,最后在超市里?买了一包粉蒸肉的?粉料包。
粉蒸肉的?粉是用大米糯米,加上小?茴香、八角、桂皮、花椒这几种香料,在无油无水的?铁锅里?焙黄焙干后磨出来的?。
在末世的?时候,林易总是自?己做粉,一次多做一些,放着?备用,可这个世界不同,各种食材应有尽有,就连粉蒸肉的?粉也是有现成的?,也就没必要自?己去做了。
回到福利院,中午,他切了一小?块猪肝下来,炒了一小?碗猪肝,蒸了个芙蓉蛋,再炒了一小?碟油麦菜,跟小?周来两个人?就这样解决了午餐。
下午快五点?的?时候,四个孩子回来了,吃了水果、牛奶去做作业,林易来到厨房,准备做饭,刚把肉从冰箱来拿出来,正打算清洗,就看到小?周来从三个女孩儿的?房间里?出来,目的?明确地跑向厨房,手上还抓着?一小?瓣切好的?苹果,坐在灶台边的?红色塑料小?板凳上,咬一口苹果再看着?他。
林易问?他:“怎么不出去玩?”
看看外?面院子,地干干的?,也没下雨。
听到玩,小?孩儿把剩下的?苹果都塞进嘴里?,从厨房的?角落拿起一个灰巴巴的?玩偶期待地看着?林易,林易摇头:“我现在不能陪你,我得做饭。”
小?孩儿蔫了,提着?玩偶坐到小?板凳上,不动了。
林易也没管他,把肉洗干净拿出来切成片,把肉捧入大碗中,倒入葱姜水,再放一块腐乳,加点?白糖、蚝油、生抽,最后开火用油把两勺豆瓣酱炒香,混着?油倒入肉中,搅拌混匀,接着?再把买来的?粉倒入肉中,再次搅拌,确保每块肉都过上了粉之?后,盖盖放在一边,让粉充分吸收酱汁。
在这个过程中,切两个土豆,成块状,泡在水里?备用。
然?后把猪肝拿出来清洗干净,切成片状,放入碗中,加盐、胡椒粉、老抽、食用油,搅拌均匀,放在一边。
接着?切姜蒜和四颗泡椒,再离开厨房去院子里?扯了两根蒜苗,洗净切成段。
这时候粉蒸肉腌制得差不多了,土豆也裹上粉,锅里?加水煮沸,把蒸笼拿出来,垫上白布,下层放土豆,再把肉均匀地铺上去,盖上盖子开始蒸。
蒸了大约二十分钟的?时候,安骁回来了,又过了十分钟,关火,把蒸笼放在一旁,洗锅烧干加油,开始炒微微微辣版的?泡椒猪肝。
猪肝炒好,几个孩子闻着?香味来了,不用林易说什么,他们就开始拿碗拿筷子端菜,林易又煮了碗鸡蛋油麦菜汤,最后把粉蒸肉舀进碗里?,晚餐这就齐全了。
这天的?晚饭,猪肝微辣爽口,粉蒸肉咸香软糯,挟一块送入嘴里?,肥肉糯、瘦肉香,肉吃腻了,再来一口油麦菜,微涩的?油麦菜带着?煎蛋的?香气,吸走?了满口的?肉味,于是又能吃肉了。
几个孩子埋头猛吃。
“嗝”
许晨月打了个嗝,把嘴里?的?猪肝咽下去,满足地说:“太好吃了!”
她?对林易说:“大哥哥,你做的?东西都好好吃呀!”
说话的?时候,她?的?眼睛又黏在粉蒸肉上,伸出筷子又想去挟肉,李莎莎摁住她?的?手,说:“你吃了很多了,不能再吃了!”
许晨月立刻