经将煤炉给?点燃了，他把铁锅安上去，然?后?抓起油罐，倒入了半锅油。

油开?后?，许睿便从托盘中抓起一串鸡毛菜，准备试吃看看。

鸡毛菜里的?水份一接触到滚烫的?热油，便噼里啪啦作响，经过油炸的?青菜颜色更加翠绿。

他俩掌控不好火候，还?是在一旁观看的?馒头老板赶紧喊：“再炸下去就要老了！”

许睿赶紧抓着筷子?将串从油锅里夹出来放进托盘里，他朝馒头老板嘿嘿笑道：“第一次做这个?生意。”

馒头老板挺热心，反正许睿他们做的?生意跟他不冲突，于是还?教起了他们，像这种鸡毛菜炸个?十几秒就可以出锅了，刚好口感?脆嫩。

花菜炸二十几秒才能熟，另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四?分钟，而年糕熟了表皮会膨胀，如果实在不清楚，拿筷子?戳两下也知道了。

至于油豆腐，本身就是熟食，随便翻两下就酥脆了。

这一指点给?两个?门外汉省了不少试错时间，许睿赶忙连声道谢。

“你想?尝辣酱还?是甜面酱？”季恺城问。

“辣酱吧。”

可当要准备涂酱料时才发现?，他们漏了刷子?。

“唉先这样随便蘸一下吧，等回去的?时候再去买。”

季恺城听?后?便将鸡毛菜串伸进辣酱罐中，轻轻地沾了点，然?后?递给?许睿。

许睿也是凭借记忆来做炸串，鸡毛菜串油腻中带着清爽，夹杂着辛辣味，口感?倒是不错，就是淡了点。

“怎么样？”季恺城问。

一根串上三条鸡毛菜，许睿吃了一条后?递给?季恺城，“我估计还?得撒点盐和味精，不过味道也还?成?，今天就先这么卖吧。”

季恺城吃完串上剩下的?鸡毛菜，扫了圈四?周，见没地方都垃圾，随意扔地上他也干不出来，于是便将竹签子?丢进三轮车，到时带回去当柴火烧。

学校铃声一响，学生们一拨接一拨闹哄哄地走出校门。

馒头老板他们都熟悉了，载馒头的?自行车很快就被围得水泄不通。

当然?，许睿他们的?炉子?前头也陆续来了不少小?学生，小?学生年纪小?，对新鲜事物都好奇，点了几根素串，蘸着酱料尝了后?。

都不用许睿和季恺城吆喝，就叽叽喳喳又要买年糕又要买鸡骨串了。