不多，肉嫩但有嚼劲，可要说有多美味，在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。

但这一次的狮子头颠覆了他对这类菜色的看法。

内部的肉被紧锁在里面，只有戳破时肉汁才会流出来，带着一点不多的脂肪，和嫩滑的肉一起入口，韩导一口接着一口，吃的时候还会眯起眼睛。

其他人还在吃凉菜的时候，他已经独自一人干掉了两个狮子头，又把筷子伸向了醋溜鱼。

醋溜鱼不是糖醋鱼，酱汁里除了醋和酱油外什么都不加，一点羹石水和醋还有酱油，再微微勾芡，酱汁看上去十分清淡，微微透明。

醋溜鱼选的是新鲜草鱼，刺多却肉嫩，出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝，而是姜末。

韩导原本以为这是糖醋鱼，刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里，就被这鲜美的味道惊住了。

有甜味，但不是糖的甜，而是鱼肉本身的鲜甜，微微的醋酸将这股甜味激发的更加明显。

鲜字，左鱼右羊，可在韩导看来，鱼肉腥，羊肉骚，跟鲜这个字的意思根本不搭调。