嘛，就有点不一样了。

在国内，这道菜的最佳主角肯定是草鱼为主，黑鱼和花鲢用的也比较多，这样做出来的酸菜鱼肉厚刺少，口感会好一些。

今天，苏瑶却是买的一整条龙利鱼，还是那超市最大的一条。

光是切鱼片，苏瑶就手起刀落不停歇，片了足足一海碗，鱼骨直接丢锅里煎着，随后放入调味料腌肉。

“刀工不错。”

宋衍眯着眼睛看了眼近乎呈透明状的鱼片，给出赞许。

苏瑶谦虚的说了句还不够好后便开始洗酸菜了。

连着洗了四次，挤掉多余的水分，那股酸香还是挡都挡不住，苏瑶控着酸菜慢慢切碎，然后丢进锅内和鱼骨翻炒一二，最后再慢慢倒入适量的水，一并煮高汤。

不多时，鱼汤的鲜与酸菜的香充分混合在一起，随着微风扩散开了。

甜食控如宋衍，这会儿也不免被激的口舌生津，稳稳的站在下风向看向锅内的，偶尔对上苏瑶的视线，就透露着一句话：什么时候开吃？